fredag 28 januari 2011

2004 Finca el Puig


I kväll provar vi den hyfsat färska årgången från Cellers Fuentes, 2004 Finca el Puig. Enligt etiketten på baksidan har vi en druvblandning bestående av okända delar Carignan, Grenache och Cabernet Sauvignon. Hemsidan skvallrar om en lika okänd fördelning av druvor men nu är det Garnacha (Grenache), Cabernet Sauvignon och Syrah som gäller. Om vi vänder våra blickar mot vårt kära systembolags hemsida så är de mer specifika i sin druvsortsanalys: Garnacha 45%, Carignan 23%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 10% och Syrah 2%. Vad tusan är det vi har i glaset egentligen....?

Doftmässigt, efter någon timmes karaffering, hittar vi i alla fall kirschiga körsbär, plommon, fat, choklad, kaffe, lakritsbåtar, svartpeppar och lacknafta. Den generösa alkoholen på 15-15,5% bränner i näsan....

Vinet är initialt fylligt med rejäla tanniner, bra frukt och med ett härligt mineraligt slut. Bra längd med strama inslag, inte helt balanserat och med en viss bitterhet i eftersmaken. Fatvaniljen lyser med sin frånvaro och det är vi synnerligen tacksamma för...

Efter ytterligare luftning så finner vinet balansen och det spretiga, lite alkoholkaxiga intrycket mildras. Doftintrycken kompletteras av mandelmassa och "Kungen av Danmark" karameller. Det blir tillslut riktigt bra och Manchegon som tillbehör sitter som en sportkeps!

Drick nu med rejäl luftning eller lagra i många år framåt. Bästa årgången sedan 01?

SB nr: 2737

SEK: 189:-

söndag 23 januari 2011

2 x Norra Rhone 2006 och något sött på slutet….


Vi tar tempen på två nordrhonare som vi inte har testat på dryga 2 år. Wallenbergare på kalvfärs, potatispuré och rårörda lingon får bli vår sparringpartner i kväll.

2006 Crozes-Hermitage Domaine des Lises

Ur glasen sprudlar en bukett av blandad rödfrukt, lingon och rått kött. Klassisk Crozes-Hermitage och det riktigt vattnas i munnen.

Det är läskande slankt, lite vattnigt men väldigt insmickrande. Syrorna är rejäla och både grape och citron biter sig kvar länge i munnen.

Efter lite luft kompletteras så doftpaletten av parfymerade björnbär, vitpeppar och rökta korvar. Syrorna är om möjligt ännu mer burdusa och avslutningen blir snudd på spritsig. Det här är riktigt gott och vi dricker nog upp resterande flaskor i närtid.

2006 Crozes-Hermitage Le Rouvre

Här har vi ett mer slutet vin i glaset. Frukten är mer åt det blå hållet och vi anar även salta fiskar, vanilj, knallpulver och så det råa köttet förstås.

I munnen så är Le Rouvre ett riktigt muskelpaket. Varmfruktigt, fylligt och strävt med en rejäl dos peppar med skapligt bett i. Sjukt gott….

Även om vi är extremt tillfredsställda redan från start så gör en timmes luftning underverk med både doft och smak.
Nu fylls näsorna av rejäla mognadstoner; sötlakrits, kaffe, choklad, jord, mineraler, än mer animali samt en laddning grönt.
Stramt, syrligt och fylligt….det här är nordrhonsk porr på hög nivå och träffar våra smaklökar mitt i prick. Tål att lagras ytterligare ett antal år……



1995 Moulin Touchais

Som sällskap till Crème brûlé med hallon så öppnar vi en flaska Moulin Touchais från 1995, en relativt nysläppt yngling gjord på 100% Chenin Blanc.

Doften är rejält sötfruktig med tropisk frukt, persika, physalis, citron, mandarin, honung, skirat smör, vått ylle, peppar och krutrök.

I munnen känns syrorna ganska så integrerade tillsammans med en charmig len sötma. Runt, välbalanserat och med en lång fin eftersmak som man aldrig vill ska ta slut. I jämförelse med tidigare (och äldre) årgångar vi har druckit så är det här den enklaste, minst komplexa årgången…..som känns helt drickfärdig som den är.

lördag 22 januari 2011

2004 Château Rollan de By Cru Bourgeois


På temat “Alla andra har ju provat” så sätter vi tänderna i Château Rollan de By, årgång 2004. Merlot dominerar till 70% och sen är det blandad kompott av cabernet sauvignon, cabernet franc och petit verdot.

Vi slås av en härlig doftkomplexitet fylld av katrinplommon, kaffe, mjölkchoklad, rök, ceder, vanilj, muskot samt grön paprika.

Det är rejält grönt i munnen och vi överraskas av fylligheten. Tanninerna är väl integrerade, syrorna fortfarande vitala och vi upplever vinet som att det definitivt är inne i en attraktiv drickfas. Avslutningen är kryddig och en skön, mild beska biter sig fast i kinderna.

Vi gillar detta skarpt men måste ifrågasätta prislappen här hemma. Som tur är finns det att få tag i på annat håll ute i Europa till en betydligt mer acceptabel nivå.

SB nr: 90032
SEK: 269:-

fredag 21 januari 2011

2008 Domaine Marcel Deiss Riesling


Vi erkänner, det dricks alldeles för sällan Riesling här hemma….och i synnerhet Riesling från Alsace. I dag sker dock ett trendbrott, ett trendbrott med en förhoppning och ett halvt löfte om förändring på sikt.

Marcel Deiss behöver ingen närmare presentation men den oinvigde kan läsa historien på importören Johan Lidby Vinhandels hemsida.

Vi bjuds på en relativt klar, charmerande gul färg samt en inbjudande simmighet.
Doften är intensiv och full av persika, lycheefrukt, blommor, petroleumembryo och våt yllekofta. I en blindprovning så hade vi kunnat ta detta för en Chenin Blanc från Loire om det inte vore för den klassiskt spritsiga (om än långt ifrån motsvarigheterna från Rheingau) avslutningen.

Initialt bred och fyllig med ett väl integrerat mittparti. Längden går inte till historien men avslutningen är trevlig med en mild beska. Syrorna upplevs som bra och vi attraheras av den lilla pepprigheten som ringer kvar i gommen.

Som tilltugg lagar vi Tarte Flambée Gratinée vilket blir en utsökt matchning. Det här måste vi göra igen…..snarast!

SB nr: 94766
SEK: 184:-

söndag 16 januari 2011

En flaska Orpale plus lite godis från USA!


Än en gång så har vi lyckats få till en gathering och det med kort varsel dessutom. Tema är USA med fokus på de västra delarna.
Vi inleder dock med en prestigeskumpa från De Saint Gall.

1996 De Saint Gall Cuvée Orpale

Cuvée Orpale kommer uteslutande från Grand Cru byarna: Avize, Cramant & Mesnil-sur-Oger och görs av 100% Chardonnay, dvs Blancs de blancs

Färgen är svagt gyllengul i den ljusare skalan och moussen är definitivt präglad av åldern.

I glaset finner vi en väldigt druvtypisk doftintensivitet. Gröna äpplen (Granny Smith), citrus och tydlig jäst. Doften har en något unken prägel som doft luftas bort ganska så fort.
Efterhand tillkommer mognadstoner av nougat och nötter samt tydliga och kittlande mineraler.

Smaken är metallisk, krispig och stilrent elegant. Bra längd med rejäla syror som biter sig fast långt bak på sidorna på tungan.

Vi upplever årgången som ännu vital och gissar på en peak om 5-7 år. Rejält mycket mer anonym i jämförelse med 95:an som vi drack för en tid sedan.

Efter denna trevliga inledning så radar vi sedan upp ett 3-pack röda viner från västkusten och den trevliga årgången 2005.

2005 Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Napa Valley

Druvblandning: 90% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot och 4% Petit Verdot.
Färg: mörkt röd.

Ur glaset strömmar det svartvinbärsgelé, fatvanilj, kryddor, välintegrerad kafferost och tydliga aromer av margarin. Under kvällen kompletteras doftpaletten av knäck.

Vinet är stort och fylligt med bra längd, passande tanninstinnt och kryddigt.

Sötman i doften blir till ett visst minus men det revanscherar sig i smaken där vi inte alls upplever de söta dragen.

2005 Jordan Cabernet Sauvignon Alexander Valley

Druvblandning: 76% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 5% Petit Verdot
Färg: mörkt röd

Här har vi ett mer Bordeauxtypisk vin i glaset. Nykokt osötad svartvinbärssaft, tranbär, tobak och blyerts. Mer luftning tillför passande gröna paprikatoner.

Syrorna är rejäla, det är tanninrikt, slankt och lite vattnigt men ändå läskande fruktigt och fyllt av friska svarta vinbär.
Ett lättdrucket vin som man gärna dricker i stora klunkar.

2005 L'Ecole No 41 Apogee Walla Walla Valley

Druvblandning: 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 7% Malbec, 3% Cabernet Franc
Färg mörkt röd

Doften avslöjar en korkdefekt som blir väldigt tydlig i smaken. Lyckligtvis har Andras fler på lager och vi öppnar således ytterligare en flaska.

Nu känns det bättre och doften avslöjar fräscha svarta vinbär, fatvanilj och knallpulver.

I gommen finner vi vinet mjukt och tuggvänligt. Vi bjuds på en superfin struktur och en läcker avslutande limeton.

Under kvällen tillkommer mörk choklad, fudge, rökiga mineraler, söt tobak och bränt socker. Det här vinet utvecklas enormt mycket vartefter timmarna går……


Som avslutning öppnar vi även en 2006 Artemis Cabernet Sauvignon från Stag's Leap Wine Cellars. Ingick inte i de ursprungliga provningsplanerna och noteringarna blir således därefter. Druvor: 100% Cabernet Sauvignon

Doften är rejält inbjudande med svarta vinbär i grädde, fatvanilj samt tydliga gröna toner.

Bra längd i kombination med bra tanninstruktur och härliga syror. Vi tycker att vinet definitivt är i paritet med de övrig tre.

Resumé:
En jäkligt trevlig provning med ett vansinnigt jämt startfält. Speciella i sin karaktär men vi favoriserar inte någon flaska utan nöjer oss med att konstatera att vi har druckit några riktigt bra viner….en tvärskön kväll helt enkelt!

fredag 14 januari 2011

BBB - Bristly budget battle


Ska vi duellera? Två av de mest sönderbloggade 109 kronors viner som världen någonsin har beskådat bjuder upp till dans. Årgångsskillnad javisst, men det är hur som helst vad som erbjuds i dag….. om man har druckit upp Vatican 07:orna…….

I ena glaset:
2009 Cuvée du Vatican Côtes du Rhone Villages
Druvblandning: 80% Grenache, 20% Syrah

Frukten är initialt dov med mörka bär, hallonextrakt och lite citrus. Grusdamm, vanillinpulver, sockerkaka och kaffekola.
Attacken i munnen är direkt och inte helt förförisk. Brända alkaliska toner med rejält mycket peppar och örter. Oj vad ungt det här är…..

Luftning gör underverk, frukten lyfts fram och de söta dragen ersätts av gummi, örter och lite stall. Även om de kärva dragen består så försvinner kantigheten. Vi anar en rejäl potential i denna årgång.

Resumé: Det är halvkaxigt genom hela kvällen och sammantaget en jäkligt maffig CdR. Vinner på galet mycket på luftning, är inte lika bra (eller tillgänglig) som 07:an men har ett antal sköna år framför sig.

I glas nr 2:
2007 Domaine de la Janasse Terre de Bussière
Druvblandning: 55% Merlot, 25% Syrah, 10% Grenache, 10% Cabernet

Här har vi mer framträdande druvsötma i form av parfymerade blåbär, hallon och jordgubbar. Tillkommer gör även anis, tallbarr, rök och mynta.
Även här attackeras gommen rejält av svartpeppar och en framträdande kärnbeska.

Syltdragen luftas bort efter någon timme och ersätts av en härlig fräschör. Även tydliga gröna inslag gör entré. Vi tar större och större klunkar…..

Resumé: Det här vinet är först att mjukna och är generellt det mer insmickrande. Lufta någon timme och avnjut sedan något som måste vara ett av de mest attraktivt prissatta vinerna i mannaminne!

2007 Domaine de la Janasse Terre de Bussière står som segrare i dagens match men vetekatten om den inte blir omkörd vart det lider…..

SB nr: 71585
SEK: 109:- (men säljes i ett bekvämt 6-pack)

SB nr: 72982
SEK: 109:-

torsdag 13 januari 2011

2007 Stag´s Leap Karia Chardonnay

Så var det dags att ploppa ytterligare en amerikan. Denna gång är det Karia som skall gå korkskruven tillmötes. I köket har vi kokat fond på ett gäng hummerskal och spetsat med grädde. Detta får omsluta våra rullar av smörstekta torskfiléer som serveras med Amandine potatis.

Från importörens hemsida saxar vi: Druvorna till KARIA kommer delvis från egendomens vingårdar Arcadia och B.R.V. 94 % av druvorna jäser på ekfat och resten i ståltank. 35 % av vinet genomgår malolaktisk jäsning. Efter vinifieringen får vinet ligga kvar på jästfällningen i 9 månader på ekfat varav 23 % är nya franska fat.

Färgen i glaset är ljusgul och fina tårar avtecknar sig i glaset. Doften bjuder på en hel del fat, gula äpplen, bivax och mineralitet. Även majs är med på ett hörn tillsammans med nötter. Det hela påminner om…jag har det på tungan…äh vi går vidare…

När vi sedan smakar så bjuds vi på ett stort och fylligt vin med lång, kraftig eftersmak. Även här en hel del fat, gula äpplen, vitpeppar, bra mineral och finfina syror som parerar den gräddiga hummerfonden jättefint. En utmärkt kombo helt enkelt. Efter halva middagen så faller bitarna tillslut på plats, vinet går efter fransk förlaga och påminner inte så lite om en bra Meursault.

SB.nr: 94493
SEK: 300kr

måndag 10 januari 2011

Piper-Heidsieck Rosé Sauvage

Att intryck av mat och dryck påverkas av tillfälle och omständigheter är väl känt. Därmed skaffar man sig lätt ett antal favoriter utifrån omständigheter snarare än deras kulinariska kvaliteter; därmed inte sagt att ribban läggs alltför lågt.

Kvällens vin köptes på och dracks första gången under vår bröllopsresa för ca 4 år sedan. Sedan har det inköpts på de flesta utlandsvistelser vi har gjort och just denna flaska inköptes på den senaste trippen till Berlin.

För den som vill ha en lite mer omfattande sammanställning av hus och vin så finns det sammanställt här. Den korta versionen ger druvblandningen 55% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 30% Pinot Meunier samt lagring 24 månader.

Färgen i glaset är utan överdrift kraftigt rosa och utmärker sig rejält i sammanhanget. Bubblorna är små och fina.

Den första sniffen ger ett rejält rödfruktigt intryck med hallon i spetsen följt av jäst och rostat bröd. Efter ett tag så smyger det fram rökig mineral samt lite knäckighet.

I munnen bjuds vi på ett riktigt matigt vin med bra fyllighet och spralliga syror. Hallon går igen från doften och kompletteras med både röda körsbär och dito äpplen.

Tilltuggen bestod av gratinerad samt naturell hummer samt blandade franska ostar och vinet trivs utmärkt i matsammanhang.

Vi kommer naturligtvis dricka detta igen och den köpsugna kan handla det från BS på nummer 81914 för 384 riksdaler.

söndag 9 januari 2011

2007 Château La Tour Carnet


Äntligen vankas det bordeaux här hemma igen. Vi har länge gått och funderat hur Bernard Magréz lyckades med sin La Tour Carnet från det svåra 2007, men aldrig kommit till skott. I kväll hittar vi dock tillfället och ploppar således korken….

Doftpaletten är underbart klassisk med tydlig men blygsam cassis, tobak, ceder, mörk choklad, mild kafferost samt passande grönstjälkiga inslag.

Väl i munnen så möts vi av medhårs strykande tanniner, grusdammiga mineraler och en långt innesittande, pepprigt avslutande kärnbeska.
Det här är en extremt lättdrucken och charmig bordeaux som definitivt kan agera inkörsport för den oinvigde som vill börja utforska västra stranden…..utan att bli det minsta besviken. Alldeles förträffligt att dricka nu men går såklart att spara ett antal år också. Det finns flaskor kvar på Regeringsgatan….

Kuriosa; Odlingarna består av 50% cabernet sauvignon, 39% merlot och 11% cabernet franc. Skördeuttaget är 40-45 hl/ha och vinifieringen är traditionell. De bästa faten väljs ut för förstavinet La Tour Carnet (ca 15 000 lådor per år produceras), resten blir till andravinet Douves de Carnet. Förstavinet lagras upp till 18 månader och hälften av faten förnyas varje år.

SB no: 96749
SEK: 283:-

torsdag 6 januari 2011

2004 Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs


En gång i tiden drack vi endast champagne på nyår och då gärna vid 12-slaget då smaklökarna var helt pulvriserade. Nu dricker vi champagne så ofta som möjligt och botaniserar vitt och brett bland det enorma utbud som finns att tillgå.
Vi har inte provat Bonnaires vintageskumpa tidigare, i kväll undrar vi varför….

Vi bjuds vid upphällningen på en förförisk, inbjudande krämig Cramantmousse i en svagt ljusgul färg.

Doften är full av citrus och gröna äpplen men är i övrigt ganska så anonym.
I munnen reagerar vi positivt på de rejäla syrorna som skapar ryggraden i smakupplevelsen och som förutom doftintrycken även bjuder på en charmerande men återhållsam ton av smör. En dosage på 9g/liter ger det lilla uns sötma som utgör en alldeles förträfflig matching med ett tilltugg som dinkelkex och brie.

Det är förstås ungt men ändå redan fullt njutbart om man efterfrågar stram elegans i en kittlande stålig kropp. Vi är övertygade om att det här kommer att utvecklas till någonting stort i framtiden och köper förstås fler.
Våga älska riktigt bra champagne som faktiskt finns till riktigt humana priser!

SB no: 75879
SEK: 385:-

måndag 3 januari 2011

2007 Gérard Bertrand La Forge


Gérard Bertrands’ La Forge kommer från appelationen Corbières-Boutenac. På systembolagets hemsida kan man läsa att Corbières Boutenac blev en självständig underappelation 2005 (för rödviner) med bestämmelsen att vinet måste bestå av minst två druvsorter, där carignan måste ingå med 30-50 procent och resterande del får vara grenache, mourvédre eller syrah. Den sistnämnda druvan får dock maximalt utgöra 30 procent av blandningen.
Druvblandningen i La Forge är något höljd i dunkel men 50% Carignan och 50% Syrah är vårt stalltips. Man kan då snabbt konstatera att ovanstående text från SB’s hemsida som påstår att syrah får utgöra max 30% av blandningen inte stämmer……hmm, vi får forska vidare i detta.

Vi häller upp direkt utan karaffering och konstaterar att även om frukten finns där i form av plommon och körsbär så är det till en början främst toner av jordkällare, kryddor, örter och lakritsrot som dominerar.
Paketet behöver uppenbarligen luft och efter dryga timmen så kommer frukten fram på allvar. Nu frigör sig dessutom även ljuvliga svarta vinbär, mild tobak och en förförisk lavendelblom.
Doftpaletten vecklar sakta men säkert ut hela sitt register och vinet visar sig under kvällen vara ett alldeles fantastiskt sniffarvin.

Munkänslan är rund och fin, välbalanserat och lent med en initialt begränsad längd som dock växer rejält under kvällen. Tydliga mineraler och varmfruktigt men även en smått irriterande, rejält överdoserad skopa svartpeppar. Alkoholen på 14,5% är lyckligtvis proffsigt integrerad, annars hade det blivit väl eldigt.
Inslagen av peppar mildras under kvällens gång men ligger ändå och stör i periferin.

Sammantaget så doftar vinet bättre än det smakar. Visst är det ett proffsigt hantverk men vi är ändå inte helt imponerade. Då föredrar vi hellre Bertrands L'Hospitalitas och håller således konstant utkik efter nästa släpp (som vi hoppas kommer snart).

SB no: 72250
SEK: 439:-