2005 Kanonkop Paul Sauer

Hello South Africa, tell me how you’re doin’…
Vi vittjar källaren och inser att vi fortfarande har lite Paul Sauer kvar i spridda årgångar. En gång i tiden var det här vårt absoluta favoritvin, i dag dricks det inte mycket Sydafrika här hemma……

Doftpaletten är mångfaldig med pigga svarta vinbär, körsbärschoklad, mandelmassa, ek, ceder, cigarrlåda, kaffe, kummin, grön paprika och såklart….lite rök. Men märk väl….bara lite rök….

Läskande, med integrerade men ändå lite busiga tanniner, framträdande syror och behaglig längd. Körsbären är åt det surare hållet och lite peppriga kryddor träder fram, annars går flertalet av doftintrycken igen i smaken.
Det är publikfriande och drickvänligt, inte konstigt att det går hem hos flertalet vinkonsumenter!


Faktum är att årgång 2005 faktiskt levererar och blir till en riktigt trevligt upplevelse. I synnerhet till oxfilé "medium rare" och klassiska hasselbackare….
Vi trodde att vi hade avslutat vår relation med Sydafrika men vem vet, kanske det blir några flaskor av Sauers årgång -07 (nästa släpp) också vart det lider…?

2001 Meerlust Rubicon

Den senaste tidens diskussioner om sydafrikanska viner och deras vara eller icke vara gör att vi i kväll tar tempen på en gammal favorit i form av 2001 Meerlust Rubicon. Vi har förutom denna årgång även provat 2003 & 2004 där 03:an var riktigt trevlig men 04:an gjorde oss rejält besvikna pga allt för tydliga rök och ekfatstoner.

Druvblandningen, klassisk Bordeaux, består av 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot och 15% Cabernet Franc.
Vinet är lagrat under 24 månader på franska ekfat från Nevers (80% nya) och efter buteljering så låg det ytterligare 24 månader på flaska innan det släpptes till försäljning.

Doften är inbjudande med rejäl frukt; plommon, körsbär, björnbär och hallon. Vidare finner vi ceder, lakrits, smörkola och en behaglig touch av menthol. Blygsamma fat och en total avsaknad av rök är precis som vi minns vinet sedan förra gången.

Rubicon är medelfylligt med en bra längd och behagliga syror och tanniner. Vinet känns fortfarande riktigt ungt och outvecklat, kärvt med en klar avslutande bitterhet. En tydligare ton av cassis smyger sig på under kvällen och gör helhetsintrycket än bättre.

I våra tidiga vinprovarår så var vi väldigt svaga för sydafrikanska bordeauxblends av denna typ och vi tycker fortfarande att det är riktigt gott när vinmakaren lyckas göra sin blend utan massa rost och rök.
Däremot så kan vi i dag tycka att vinerna är lite halvtråkiga och vi får ingen riktig "kick" som vi fick förr i tiden.
Det här var hursomhelst den sista 01:an så nu har vi bara -03 kvar i hyllorna. Dessa väntar vi med ett par år....

Årgång 2005 finns nu på hyllorna i SB's butiker. Någon som smakat?

2004 Meerlust Rubicon

Vi provar en ny årgång av en gammal favorit, Meerlust Rubicon 2004. Väl medvetna om att lagring definitivt krävs för dessa viner så kan nyfikenheten ändå inte hejdas. Vi är bara tvungna att prova för att få en liten hint om framtiden.

Druvblandningen är en klassisk bordeaux blend som enligt Meerlust själva består av 63% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot and 12% Cabernet Franc. Detta är alltså något så unikt som en 102% kompott, inte illa!!

Vid karaffering är doften rejält knuten och släpper endast ifrån sig lite körsbär och plommon. Rök och överdosering av rostade ekfat lyser med sin frånvaro…..skönt!

När vinet efter någon timme hamnar i glasen så känner vi tyvärr en touch av de där trista, rostade ekfaten och vad dessvärre är, accelererar denna och frukten slukas mer eller mindre helt och hållet. Mungiporna åker nedåt och vi suckar tyst….

Smakmässigt så bjuds vi på ett vin som inte alls är i harmoni; bra med tanniner, milda tendenser av mörk frukt, lite lakrits, grillkol samt en rejäl eldighet. Vinet behöver helt klart ligga till sig ett antal år för att komma i balans och förhoppningsvis kan en tilltagande frukt med tiden stöta bort en hel del rök och rost. Vi köper ett mindre antal så får framtiden utvisa om vi hade rätt eller inte.

Nya världen och vi går inte hand i hand just nu. Därför så sker nu långsamt en omviktning i våra förråd där vi försöker hitta tillbaks till rötterna igen.

SB no: 2026 (SB har ej "hunnit" uppdatera till nya årgången ännu)

SEK: 209:-

2004 Morgenhof Estate

Ytterligare en sydafrikansk bordeauxblandning till rakning. Denna gång provar vi 2004 Morgenhof Estate, en blandning på 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 6% Malbec, 4% Cabernet Franc.

Vi sniffar nyfiket i karaffen för att upptäcka eventuell rökighet och blir mycket positivt inställda då den för oss negativa egenskapen i stort sett lyser med sin frånvaro......

Smakmässigt bjuds vi på lite rostade toner, kaffe, choklad och mörk frukt. Det smakar riktigt bra och även om vi uppskattar vinet som det är så tror vi stenhårt på ytterligare lagring.

Än så länge finns det flaskor kvar så det är bara att handla!

SB no: 98457
SEK: 158:-

2005 Vergelegen Cabernet Sauvignon

I majsläppet hittar vi "Vergelegen Cabernet Sauvignon", en sydafrikan som bjuder på en klassisk bordeauxblend: 91% cabernet sauvignon, 4,5% merlot och 4,5% cabernet franc.

Mörk frukt blandat med något brända, rostade toner och ett uns rök sipprar upp ur karaffen.
Smaken är fyllig, sträv med en lång fin eftersmak - BRA! Efter hand anar vi lite russin och tobak som gör upplevelsen mer komplett.

Vi sparar någon flaska för att se vad som händer framöver......

SB no: 96002

SEK: 195:-

2004 Waterford Cabernet Sauvignon

I beställningssortimentet har vi hittat sydafrikanska Waterford Cabernet Sauvignon. Då vi hyser en förkärlek för sydafrikanska "bordeauxer" så är det med spänning vi låter korken drivas upp ur flaskhalsen.
Vi luftar någon timme i karaff för att luckra upp innhållet något.....

Färgen är elegant, mörkt röd och vi känner kraftiga dofter av rök och rostade ekfat.
Vinet är fylligt och smaken avslöjar en flora av den klassiska Cabernet-paletten. Tyvärr är vi inga stora förespråkare av den här typen av vin, där rostade ekfat och rök blir för påfallande. Vi har ju tidigare sågat denna vinmakares "Kevin Arnold Shiraz" av samma anledning dvs, inget fel på vinet som sådant men FÖR mycket rostad rök och rökig rost.

Vi är glada att ha smakat men vi avstår från fler inköp.

SB no: 81956
SEK: 169:-

2004 Tokara Red

Det här blir mer som en minnesanteckning att vi har bockat av även denna sydafrikan. Vi drack en flaska förra helgen men har inga färska smakupplevelser i minnet.

69% cabernet sauvignon, 14% merlot, 11% petit verdot och 6% cabernet franc., väldigt trevligt och en klar lagringspotential. Detta var en nyhet i SB´s februarisläpp men det finns fortfarande kvar en del på hyllorna. Om ekonomin tillåter köper vi några till och stoppar undan....

SB no: 97376
SEK: 228:-

2002 Kanonkop Paul Sauer

Vi var bara tvungna att öppna vår enda flaska av Paul Sauer årgång 2002. Anledningen; att få klarhet i om våra smaklökar och det vin som vi har satt upp på piedestal de senaste 10 åren har gått skilda vägar. Den besvikelse vi kände efter smakprovet av 2004:an i förra veckan kan bara neutraliseras genom ett direkt intrång i vinsamlingen. 2002 ska slaktas och vi kräver upprättelse......

Vi konstaterar omgående under karafferingen att de rökiga tonerna från -04:an är betydligt mildare i denna årgång. Beror det på att vinet har stabiliserats under de år det har legat på hyllan eller är det en direkt skillnad mellan årgångarna? Därom tviste de lärde....

Efter några timmar i Riedeln kan vi glädjande konstatera; Mr Sauer bjuder upp till dans i afton! Klassiska bordeauxtoner och en fantastisk kombination av mörkrost, cassis och körsbär. Längden är imponerande och jag inser förnöjt att Kanonkop levererar enligt gammal god sed.

Jag beslutar mig för att nollfyrorna kommer att bli lika bra om några år och murar således in dessa i väggen.

2005 Thelema Cabernet Sauvignon

Vi fortsätter att pricka av ej tidigare druckna sydafrikaner, i kväll är det dags för Thelema (100% Cabernet Sauvignon).

En tät, dov, härligt röd färg fyller våra glas och doften visar inga spår av rökighet - tack för det!
Vinet är strävt och vi inser snabbt att här finns klar lagringspotential. Vi anar svarta vinbär och mörkrost men det känns som om vinet döljer en hel del annat på smakpaletten.
Ett utmärkt vin till en saftig köttbit och om några år så gör det sig nog även bra på egen hand.

2005 Thelema Cabernet Sauvignon
SB no: 89387
SEK: 199:-

Sydafrikanska bordeaux blends

Vi provar ett par favoriter; sydafrikanska "bordeaux-blends" i kanske lite väl ung tappning.

Kanonkop "Paul Sauer" visar upp en påfallande rökighet som jag inte minns från tidigare årgångar. Vinet känns knutet och jag har svårt att exalteras....är det månne så att de senaste årens upprampade vinprovningar har sårat de personliga referensramarna....? Nä, så allvarligt tror och hoppas jag inte att det är. Vi bestämmer oss för att vinet är för ungt och behöver ligga några år för att komma till sin rätt.

Meerlust Rubicon var en ny bekantskap när vi förra året provade 01:an. Den blev snabbt en favorit och vi hann knappt fylla på förrådet hemma förrän 03:an stod på SB:s hyllor.
Meerlust visar upp mer frukt och mindre rök än Mr Sauer vilket vi är överens om är en klar fördel. Vinet är ännu i sin linda och sänder ut en behaglig strävhet som kommer att mjukna med tiden.
Sammantaget två bra viner där vi i dagsläget känner meer lust för Rubicon....

2004 Kanonkop Paul Sauer
SB no: 98035
SEK: 239:-

2003 Meerlust Rubicon
SB no: 2026
SEK: 209:-