N.V. Jacques Selosse Brut Initiale

Statement; vi har aldrig tidigare druckit champagne från Jacques Selosse. Trots detta känner vi oss på nåt surrealistiskt sätt väl förberedda på vad som väntar. Degorgering skedde så sent som i maj 2010 (inköp SB december 2010).

Färgen är, trots dess ungdom, lysande gyllengul och vi bjuds på en sällan skådad mousse. Doften är full av både gröna och gula äpplen, nougat, hasselnötscremé, honung, karameller och förstås, tonvis med mineraler.

I gommen bjuds vi på ett jäkla trycka. Vinet sköljer runt som en jordfräs på tungan och ligger och puttrar länge och väl. Syran är knivskarp och fylligheten är mäkta imponerande. Det här är Blancs de Blancs i sitt alldeles egna esse.

Ungt förstås, men ändå så uttrycksfullt i doft och smak. Detta i kombination med en sanslös elegans och precision gör att det nog måste tillhöra det mest intressanta vi har smakat i klassen.
Kul när ens höga förväntningar matchas till fullo. Ska bli spännande att prova igen efter ytterligare några år i ryggläge.

En flaska Orpale plus lite godis från USA!

Än en gång så har vi lyckats få till en gathering och det med kort varsel dessutom. Tema är USA med fokus på de västra delarna.
Vi inleder dock med en prestigeskumpa från De Saint Gall.

1996 De Saint Gall Cuvée Orpale

Cuvée Orpale kommer uteslutande från Grand Cru byarna: Avize, Cramant & Mesnil-sur-Oger och görs av 100% Chardonnay, dvs Blancs de blancs

Färgen är svagt gyllengul i den ljusare skalan och moussen är definitivt präglad av åldern.

I glaset finner vi en väldigt druvtypisk doftintensivitet. Gröna äpplen (Granny Smith), citrus och tydlig jäst. Doften har en något unken prägel som doft luftas bort ganska så fort.
Efterhand tillkommer mognadstoner av nougat och nötter samt tydliga och kittlande mineraler.

Smaken är metallisk, krispig och stilrent elegant. Bra längd med rejäla syror som biter sig fast långt bak på sidorna på tungan.

Vi upplever årgången som ännu vital och gissar på en peak om 5-7 år. Rejält mycket mer anonym i jämförelse med 95:an som vi drack för en tid sedan.

Efter denna trevliga inledning så radar vi sedan upp ett 3-pack röda viner från västkusten och den trevliga årgången 2005.

2005 Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Napa Valley

Druvblandning: 90% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot och 4% Petit Verdot.
Färg: mörkt röd.

Ur glaset strömmar det svartvinbärsgelé, fatvanilj, kryddor, välintegrerad kafferost och tydliga aromer av margarin. Under kvällen kompletteras doftpaletten av knäck.

Vinet är stort och fylligt med bra längd, passande tanninstinnt och kryddigt.

Sötman i doften blir till ett visst minus men det revanscherar sig i smaken där vi inte alls upplever de söta dragen.

2005 Jordan Cabernet Sauvignon Alexander Valley

Druvblandning: 76% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 5% Petit Verdot
Färg: mörkt röd

Här har vi ett mer Bordeauxtypisk vin i glaset. Nykokt osötad svartvinbärssaft, tranbär, tobak och blyerts. Mer luftning tillför passande gröna paprikatoner.

Syrorna är rejäla, det är tanninrikt, slankt och lite vattnigt men ändå läskande fruktigt och fyllt av friska svarta vinbär.
Ett lättdrucket vin som man gärna dricker i stora klunkar.

2005 L'Ecole No 41 Apogee Walla Walla Valley

Druvblandning: 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 7% Malbec, 3% Cabernet Franc
Färg mörkt röd

Doften avslöjar en korkdefekt som blir väldigt tydlig i smaken. Lyckligtvis har Andras fler på lager och vi öppnar således ytterligare en flaska.

Nu känns det bättre och doften avslöjar fräscha svarta vinbär, fatvanilj och knallpulver.

I gommen finner vi vinet mjukt och tuggvänligt. Vi bjuds på en superfin struktur och en läcker avslutande limeton.

Under kvällen tillkommer mörk choklad, fudge, rökiga mineraler, söt tobak och bränt socker. Det här vinet utvecklas enormt mycket vartefter timmarna går……


Som avslutning öppnar vi även en 2006 Artemis Cabernet Sauvignon från Stag's Leap Wine Cellars. Ingick inte i de ursprungliga provningsplanerna och noteringarna blir således därefter. Druvor: 100% Cabernet Sauvignon

Doften är rejält inbjudande med svarta vinbär i grädde, fatvanilj samt tydliga gröna toner.

Bra längd i kombination med bra tanninstruktur och härliga syror. Vi tycker att vinet definitivt är i paritet med de övrig tre.

Resumé:
En jäkligt trevlig provning med ett vansinnigt jämt startfält. Speciella i sin karaktär men vi favoriserar inte någon flaska utan nöjer oss med att konstatera att vi har druckit några riktigt bra viner….en tvärskön kväll helt enkelt!

1999 Diebolt-Vallois Blanc de Blancs

Så här när sommaren står för dörren så kommer också suget efter lite bättre bubbliga upplevelser. Killarna på passagen rekommenderar starkt en flaska från Jacques Diebolt som ett utmärkt komplement till skaldjur. Chardonnay-druvorna kommer från Grand Cru-klassade sluttningar ovan Cramant. Jäsning på fat , därefter malolaktisk jäsning för att sedan buteljeras och jäsa ytterligare en gång. Slutligen ligger vinet 24mån på sin jästfällning.

Färgen är ljusgul i glasen och vi bjuds på en härlig mousse med små fina bubblor. Doften är mycket trevlig och bjuder på gul/gröna torra äpplen, en fin brödighet samt hasselnötter.

I munnen är vinet torrt och läskande med höga härliga syror. Här känns nötterna snarare rostade och äpplena drar mer åt det gröna hållet. Vidare finner vi grape och ljusa blommor.

Detta är riktigt gott och sitter som en smäck till skaldjuren. Faktiskt en av de bästa vi provat på länge. Lagersaldona talar för att den intresserade kan hitta ett par flaskor framöver.
Art.nr: 96995

SEK: 459:-

2000 Cuvée St-Vincent Blanc de Blancs Grand Cru

Jag fortsätter (till andra halvan av Rhonarna´s förtret) att testa andra viner än det utlovade budgetkonceptet, men, nöden har ingen lag. Fyller frugan år så blir det Vintage!

Vi har i näven en flaska 100% Chardonnay med Grand Cru status från vingårdar i byn Chouilly.

Färgen är härligt gyllengul och små fina bubblor stiger sakta upp mot ytan. Ur glasmynningen suger vi i oss fina dofter av gula äpplen, söta päron, mineral och bröd. Doften är mycket fyllig. Detta bådar gott.

I munnen är vinet stort och fylligt med lååång smak. Vi bjuds på en mycket fruktig upplevelse innehållandes de gula äpplena, mineral, fat, olika sorters grape samt en härlig brödighet.

Smakerna ligger kvar och myser i munnen riktigt länge och vi kan inte vara annat än imponerade. Detta är gott!

Vinet är i nuläget 9 år men känns inte på långa vägar passé. Prislappen känns inte heller tilltagen med tanke på upplevelsen. Börjar nu fastna ordentligt med en fot i Champagneträsket…

Art.nr: 7439
SEK: 499:-