2000 Masi Tupungato Corbec

I ugnen grillar vi lammsadel samt gratinerar pommes duchesse med Chévre. Till detta har vi grävt fram en flaska vin som är väl till åren kommen. Vinet kommer från Argentina/Mendoza och är en del av den italienska storproducentens Masi´s sydamerikaexperiment. Man odlar druvor på hög höjd och framställer sedan vinet utifrån italienska traditioner.

Druvorna i detta vin är Corvina samt Malbec.

Vi avlägsnar försiktigt korken, som är hyfsat mjuk och blöt mer än halvvägs igenom. Vinet hälls upp på karaff, färgen är mörk tegel med brun kant.

Karaffen frustar ur sig en pelare av portvin och sherrytoner. Efter en dryg halvtimmes luftning så har korsdraget lugnat sig lite och vi känner vanilj, mörka körsbär, skogsbärssylt och björnbärskompott.

I munnen är vinet stort, fylligt och ackompanjeras av snälla tanniner och mjuk strävhet. Stora doser portvin och sherry går igen även här men det finns även en arsenal av skogens mörka bär hopkokade till en lite söt kompott. Fräscha bär lyser med sin frånvaro, syrorna i vinet är helt okej.

Vinet trivs bra tillsammans med den örtkryddade sadeln. Vi bestämmer oss dock för att inte lagra de -05:or vi köpte så här länge. Vi vill nog ha lite mer fräschör, blir nog ett smakprov 2010.

Art.nr: N/A
SEK: 199:-

2000 Masi Campofiorin Ripasso

Onsdagsmiddagen bjuder på färsk tortellini fylld med karl-johansvamp samt en sås med riktigt mycket Gorgonzola. Vad kan vi tänka oss att dricka till det? En italienare för en 100 spänn är alltid ok. Men varför springa och köpa en ny när man kan gräva djupt i förråden och uppbringa en -00 istället?!

Vi låter dammet sitta kvar för en härligt rustik känsla och angriper med försiktighet korken. Vinet har blött halva korkhöjden men det lämnar ju så klart hälftenkvar; puh!

Färgen på vinet är brunröd med lite purpur. Påminner lite om halv-koagulerat blod, dock med ett större ljusgenomsläpp.

Doften är klart mogen med ett ganska tydligt starkvinsinslag som närmast påminner om madeira. Mjuka dofter av mörka bär är närvarande samt en svag örtighet men…är det lite kork också…lite osäker.

I munnen är vinet medelfylligt med närvaro av den i doften identifierade madeiran. Smakupplevelsen är bara måttligt lång med en i sammanhanget okej strävhet. Avslutet är lite för kort och lätt tycker jag men uppvisar lite peppar, fat och mörka bär.
Efter luftning så är starkvinstonerna ganska slående och det smyger även in en smak av gamla fat. Ungefär som om man skulle suga lite på en utskuren träbit ur en gammal vintunna. Är det korkdoften som spökar eller är det som det gamla ordstävet ”den som söker han finner” ? Kork i detta sammanhanget eller?

Till maten lever vinet upp lite bättre och vinner lite fyllighet i mittpartiet som är välkommet. Ett litet sting av cayenne vill även vara med. En viss kärnbitterhet är också närvarande.

Sammanfattningsvis så kan jag konstatera att flaskan var ok även om den inte skulle ha legat längre än så här. Det är inget superspännande vin, men det var det inte från början heller.

Behållningen i denna upplevelse är dock större än om jag hade gått ut och köpt en ny likadan flaska av senaste årsmodellen.

Druvblandning är Corvina 60%, rondinella 25%, molinara 10%, rossignola 5%

Art.nr: N/A
SEK: 99kr vid inköp år, kanske 2003?