Thierry Perrion Cuvée Prestige Grand Cru NV

Ni har hört historien förr….om Jesscia Perrion som förmodligen är den enda svenska som är verksam i Champagne. Hon kom dit för att förkovra sig i franska, men träffade Thierry. Hon gifte sig och blev kvar i byn Verzenay nära Reims, där hon och Thierry övertog hans föräldrars vingård. Produktionen är inte stor, endast ca 8.000 flaskor. Vingården i Verzenay är planterad med 100% pinot noir. Den chardonnay som används kommer från Avize. Båda dessa byar är Grand Cru klassade. De äger även en vingård i Premier Cru byn Trepail, vars druvor säljes till de stora champagnehusen.

Genom nära bekanta har vi en direktlina till Jessica varför vi vid ett flertal tillfällen fått den äran att avnjuta deras champagne. Perrion gör i dag tre olika sorters champagne; Brut Tradition (standard cuvéen), Cuvée Prestige (som vi dricker i dag) samt en demi-sec.

Cuvée Prestige är en champagne bestående av 90% Pinot Noir (varav 10% av dessa är lagrade på ekfat) och 10% chardonnay-druvor. Doften är full av gröna äpplen och citrusfrukter som tillsammans med en fin brödighet ger en behaglig näsa. En härlig mousse och rejäla syror som gör att det stramar ganska så friskt i kinderna. Det är ungt men ack så vitalt med både elegans och finess.

Att kunna ha detta som husskumpa känns lyxigt och möjliggörs endast pga vägar förbi monopolets garn.

Louis Roederer, Spegelsalen Berns

När Louis Roederer, i egenskap av Damien Motte, kommer till huvudstaden i samband med novembersläppet av Brut Vintage 2004 och Brut Rosé 2006 så passar Vinunic även på att visa vad övrigt som finns i deras breda Roederer-sortiment.
Det är fashionabla Spegelsalen på Berns som man har hyrt in sig i och till vår stora glädje så äger eventet rum på kvällstid vilket klar underlättar både jobb- och barnlogistik.

Vi tas emot i den lilla baren för lite mingel samt ett glas BdB 2005. Friska syror, lite gles frukt men en bra start på kvällen och våra förväntningspotentiometrar börjar så sakteliga att skruvas upp.
Väl inne i den vackra spegelsalen så är det fint uppdukat och vi får sitta vid samma bord vilket ger plus i kanten då vi kan blogg-kuckelura obehindrat.


Vi serveras en uppsättning ostron samt som ackompanjeras av ett glas Brut Premier serverad ur en magnumbutelj.
Sedan följer snabbt en vertikal på Brut Vintage 2005/2004/2003 samt kvällens första rosa, Brut Rosé 2006.
Brut Premier håller i vanlig ordning hög klass, fylligt med bra syror, framträdande mineraler och ett härligt stänk av krutrök.
Brut Vintage 2005 är ganska så anonym, grönäpplig med grusdammsmineraler och en stänk av vanilj.
Brut Vintage 2004 är vertikalens klart starkaste kort; stringent och mer rödäpplig i doften, fylld av mineralitet och en härlig ton av kolaknäck. Vi spår en lysande framtid med dess lysande frukt och fina syror.
Brut Vintage 2003 (serveras från en magnumbutelj) avviker rejält från de övriga två med lite mer guläppliga tendenser, inslag av gummi och samma krutrök som i Brut Premier. Mogen redan nu och bör också drickas nu….enligt oss.
Brut Rosé 2006 bjuder på fin frukt med blodapelsin i spetsen och en härligt fyllig kropp. Efter lite luft så tillkommer även geléhallon och vanilj samt en charmig pepprighet som tillsammans med friska syror gör att mungiporna åker långt upp mot öronen. Riktigt bra grejer!

Till ovanstående serveras vi först en skaldjurssallad med japanska örter (?) och sedan en fantastisk marulk med ljuvliga tillbehör.

I vackra välkylda karaffer glider sedan kvällens paradnummer in i form av Cristal 2004 samt Cristal Rosé 2004. Till dessa flaggskepp serveras halstrad kalvbräss smaksatt med curry samt friterade risbollar med kokos, alltsammans på en spegel av ankleversås.

Båda glasen är initialt slutna i doften trots karafferingen men släpper så småningom till.
Cristal 2004 är silkig, mjuk och sensuell med stringenta syror, en härlig nötighet, framträdande mineraler och en lång härlig eftersmak.
Cristal Rosé 2004 är likaledes silkig, lite fylligare med rejäl mousse. Doften är mer åt blodapelsin, mineralerna är även här framträdande och avslutningen är lång med ett häftigt riv i gommen. Sanslöst bra och vad gäller rosa champagne så har vi svårt att tro att det kan bli så mycket bättre än så här!

Sist ut är Carte Blanche som serveras tillsammans med en pannacottatallrik. Alla efterrätterna (inkl. Carte Blanche) är föredömligt återhållsamma med sötman vilket uppskattas.


Kvällen rundas sedan av med tack till kocken, värden (Catharina) och Damien Motte.

På väg till T-centralen så reflekterar vi över det breda kvalitativa sortiment som Louis Roederer levererar, den fantastiska maten och hur trevligt vi har haft.

Tack Vinunic för en kanonkväll!

Andreas & Micke

2008 Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir

Nä, det dricks inte alltför ofta Pinot Noir här hemma. Alltså hör i dag till undantagen då vi nu drar korken ur Brewer-Cliftons Sta. Rita Hills.

Doften bjuder på marinerade jordgubbar, lingon, kryddor, anis samt lite finstämd, beslöjande jordighet.

Vinet är initialt ungt, snipigt och syrligt. Frukten är återhållsamt tillbakadragen och helhetsintrycket blir extremt neutralt, toppat med lite brända toner samt en mindre charmant eftersmak av grönt te. Det här behöver nog vila ett tag…..

Vi luftar någon timme vilket ger en skjuts i rätt riktning. Den snipiga syrligheten faller tillbaka och vinet hittar en klädsam fyllighet med bibehållna, nu mer integrerade men ändå distinkta syror. Jordgubbarna blir mer framträdande och tillför en behaglig fräschör tillsammans med lite peppriga kryddor. Kombinationen av tilltagande charm med viss bångstyrig ruffighet gör att vi till slut blir ganska nöjda.

Vi får se om det blir mer PN framöver. I så fall drar vi nog oss hellre mot bourgogne……

SB no: 94383
SEK: 329:-

1995 Boizel Joyau de France

När det vankas bröllopsdag så är det läge att kavla upp ärmarna och trolla lite i köket. Vi har givit oss av till svärföräldrarnas gård för lite avkoppling. Ett besök i fiskeboden i Öregrund förser oss med den fisk och de skaldjur som vi behöver. Vi svänger ihop en bricka med ”snacks” som sällskap till den prestige Champagne som skall få sätta livet till.

Vinhuset Boizel startades 1834. Lite efterforskning visar att importören har sammanställt historien alldeles ypperligt och finns att läsa här. Joyau de France (frankrikes pärla) är husets prestige och är en cuvée på 55% Pinot Noir och 45% Chardonnay från blandade Grand Cru och Premier Cru lägen. Den tillverkas bara under särskilt gynnsamma år och vad jag kan se på hemsidan så finns det i nuläget denna 1995 samt en Joyau Rosé 2000. Lite underligt att de inte klämde till 1996 kan man tycka!

Flaskan är vackert kägelformad och etiketten är utformad enligt devisen ”less is more”. Vi ploppar och häller upp; färgen är guldgul med en liten grön nyans. Bubblorna är små och fina. Glaset fylls av en brödig doft med dova röda äpplen och hasselnötter. Den ger ett friskt lite spralligt intryck och vi håller oss ingen längre stund innan vi smakar. I munnen är vinet stort och fylligt med friska syror, livlig mousse och en mycket lång eftersmak som vägrar att släppa taget. Det här är mycket gott och vi drar genast paralleller till Diebolt´s 1999. Den stora skillnaden ligger i att i denna flaska är allt paketerat i sammet och trots alla syror och vitalitet så är det så otroligt mjukt. Smaknoteringarna kompletteras med grapefrukt.

Winespectator ger 92p, Juhlin ger 91p och vi klipper till med skitgott! Sådär; nu har vi kastat lite virke på vår egen brasa för ytterligare inköp av prestiger!

Art.nr: 82042
SEK: 749:-

1996 Palmer & Co Millésieme Brut

Vi ringer in Valborg med en årgångsskumpa från det klassiska champagneåret 1996.
Palmer & Co är ett kooperativ i Reims som har tillgång till druvor från 40 olika byar. Filosofin är att kombinera traditionella metoder men det allra senaste inom champagnemakarkonsten.

Druvblandningen består av 50% chardonnay och 50% Pinot Noir.
Vi låter korken pysa upp i handflatan och en ljuvlig doft sprider sig direkt ur flaskhalsen.
Äpplen, citrusfrukt, bröd och lite nötter gör sig tillkänna. Smaken är stor och fyllig med överraskande pigga syror och en generös eftersmak med klara drag av grapefrukt. Det här är en jäkligt trevlig upplevelse!

En magnumflaska räcker till både aperitif och räktallriken vi har som förrätt och passar riktigt bra i båda sammanhangen. Det här vill vi dricka igen och årgången lär hålla i ett antal år till utan att svikta......

SB no: 81583
SEK: 639:-

André Clouet Cuvée 1911 NV

Clouet´s prestige cuvée äntrar scenen iförd både bastkjol och pappersdrapering. Flaskan skall efterlikna flaskorna som tillverkades 1911 så vi får väl anta att skumpan kom inrullad i halm då. Vidare tillverkar man bara 1911 stycken per år och vår flaska har nummer 479 och är degorgerad 070227. Den svenska tilldelningen är 240st.

Druvblandningen är 100% pinot noir med fördelningen 25% 1995, 50% 1996 och 25% 1997.

Färgen är ljusgul och vi slås direkt av hur ”stora” bubblorna är. Inte riktigt så det brukar se ut i denna prisklass.

Doften är inte direkt vidöppen men bjuder på gröna och gula äpplen, bröd, nougat och lite brynt smör. Vidare finner vi en aning jäst.

I munnen bjuds vi på en lång och fyllig smak med äppelfrukt, mineral, brödighet och citrus. Vinet ligger kvar länge i munnen. Vinet är ganska så stramt men inte alls på den nivå som Avize var. Där Avize var lysande till skaldjur så fungerar 1911 bra till densamma men är mer matkrävande för en perfekt matchning. Dock inte lika mycket som Legras. Man kan säga att detta ligger mitt emellan de andra två. Vi noterar avsaknaden av Chardonnay, vinet upplevs som lite rundare och mjukare än många Blanc de Blanc.

Allt som allt en mycket god skumpa som definitivt drar blickarna till sig. Gott att sitta och sippa på eller till lite lättare fisk och skaldjursrätter.

Art.nr: 96543
SEK: 529:-

2006 Chassagne-Montrachet Michel Picard

Då andra halvan Rhonare för en tid sedan muterade till en galen fisk och började simma runt i Pinot Noir träskens outforskade vatten så ville vi inte vara sämre. I dag dricker vi en Chassagne-Montrachet från Michel Picard. Monsieur Picard har vi sprungit på tidigare iom dennes fantastiska chardonnay som vi druckit vid ett flertal tillfällen.

Karaffen avslöjar en fin, ljusröd färg men doftmässigt hittar vi inte mycket. Kan det vara förkylningen som spelar oss ett spratt? Nej, även H säger att vinet är väldigt anonymt och har svårt att beskriva intrycken.

I munnen fortsätter anonymiteten för min del och det är bara att inse fakta; både smak- och luktsinnet är rejält påverkat av förkylningen :-(
Vinet är slankt och lite bärigt med viss längd. Lite strävare än vad jag förväntat mig och med en ton av bitterhet i slutändan.

Även om jag inte är vid mina sinnens fulla bruk så anser jag, och får medhåll av H, att det här blev ett "kul att pröva men vi köper inte igen-vin".

Nej, det här blev inte dagen då Pinot Noir fick sitt erkännande. Å andra sidan var förutsättningarna inte de bästa så vi får nog ge druvan en ny chans vart det lider.....

SB no: 97296

SEK: 199:-

2006 Mad fish Pinot Noir

Jaha så var det då dags att ge sig på ett vin på druvan Pinot Noir. Detta händer inte ofta i Rhonar-duon; men nu är det dags. Och ja, jag vet att skall druvan testas så borde det väl ha kostat lite mer, och ja, det kanske borde ha kommit från Bourgogne men nu blir det såhär.

Färgen i glaset är ljusröd burgundy, vilket var väntat.

Doften ger jordgubbar, hallon och faktiskt inte så jättemycket mer. Frukten ger klara associationer till den på försommaren provade Bosquet 2005.

Smaken är mindre fyllig med klar kryddighet i mitten. Medellång eftersmak med en liten rökighet. Jordgubbarna går igen även här.

Så hur skall jag summera detta; ja dofterna ger mersmak och smaken ger mindre smak ?! Nej allvarligt så är vinet gott om än lite tunt för mig.

Vinet kommer från tillverkaren Howard Park Wines som har sitt säte i Western Australia.

Art.nr: 96293
SEK: 116:-