måndag 30 maj 2011

2007 Château Ormes de Pez


Druvblandning: 56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot , 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.

Vi möts av en till en början ganska så anonym doft bestående av syrliga svarta vinbär, stall, väl framträdande fatvanilj, choklad samt lite gröna inslag.
Med viss luftning infinner sig snart även animaliska toner samt ceder och tobak av det mildare slaget.

I munnen är det slankt, syrligt och lite småtunt där frukten känns väl klen. Genom mittpartiet och ända till slutet så genomsyras intrycken av en konstant grön, lite kärnbitter ton. Vinet är inte helt i balans. Strävheten är till en början påtaglig men mildras med tiden.

Under kvällen så blir strukturen dock mer harmoniserad, de lite spretiga dragen fogas samman och vi finner oss till slut tillrätta med intrycken och dricker det sista glaset med välbehag.

2007 är ingen stor årgång i Bordeaux men levererar ändå fullt tillgängliga viner med hög drinkabilityfaktor som bjuder på tillräckligt trevliga upplevelser. Det här är inte i klass med 2007 Château La Tour Carnet men får ändå med viss möda godkänt.

SB nr: 96708
SEK: 252:-

söndag 15 maj 2011

2007 Un Jour


Färgen fönekar sig inte. Det är så mörkt rött den kan bli, nästan svart….precis vad som kännetecknas av en 100%-ig Cot (Malbec) från Cahors. Spiller man det här på sin vita skjorta så finns det inget fläckbortagningsmedel i världen som kan hjälpa dig. Åtminstone känns det så…

Doften är fullkomligt briljant med körsbär, anis, svartpeppar, äppelkaka och Crème brûlée. Avslutningen är fullproppad med ceder och typisk, tydligt framträdande tobak. Efterhand så tillkommer även lite mörkrostat kaffe och mörk choklad.

I munnen är det rejält strävt med sandiga tanniner. Vinet fyller väl upp i gommen och eftersmaken är lång och insmickrande fruktig.
Giftermålet med en blodig köttbit torde bli en likväl nödvändig som lysande kombination.

Det här vill vi ha mer utav, både i närtid och på några års sikt.

SB nr: 90242
SEK: 198:-

söndag 8 maj 2011

2007 Ferrer Bobet Priorat


Det här drack vi någon flaska av i årgång 2006 med enbart positiva intryck. När så 2007 dyker upp så är vi förstås tvungna att prova igen. Ferrer Bobet är ett nystartat hus med endast ett par producerade årgångar. Mer finns att läsa här.
Druvblandningen består av 61% Cariñena, 37% Garnacha och 2% Cabernet Sauvignon..

Doften är initialt knuten men öppnar snart upp sig på bred front; Plommon, björnbär, likördoppade körsbärspraliner, anis, mandelmassa, vanilj, kokos och ungefär ett ton grusiga mineraler.
Röda viner från Priorat har ofta en väl tilltagen alkohol. Det här är inget undantag vilket visar sig i lite störande stick i näsan. Så fort vi inte snurrar vinet i glaset så tar doften av bränt, karamelliserat socker över helt och hållet.

Vinet är rejält fylligt och alkoholhettan visar sig till en början även i smaken. Vi anar en viss sötma och det är ett rejält citrusbett i syrorna. Eftersmaken är ofantligt lång och inbjudande vilket får oss att ta riktigt långa och djupa klunkar.
Det här är viner som är mäktiga och mättande och ofta kräver sitt tilltugg. I detta fall så räcker det med en bit Manchego som inte helt överraskande blir en lysande sparringpartner.

Årgång 2007 levererar med råge och vi kommer med spänning att följa denna lovande producents framtida projekt. Vi har förstått att det planteras både det ena och andra på den sparsamt utnyttjade arealen.

Vi blir även förstås väldigt nyfikna på att prova toppvinet Selecció Especial…..

SB nr: 92098
SEK: 295:-

fredag 6 maj 2011

2006 Château Bouscassé Vieilles Vignes


Lagom till när Château Bouscassé Vieilles Vignes släpps i 2008 års version så passar vi på att prova den två år äldre upplagan. Vi ger gärna Brumonts tannatstinna kraftpaket minst 5 år innan vi närmar oss med korkskruven…….

Doften är som vanligt stor och mångfacetterad med körsbär, svarta vinbär, björnbär, blodgrape, ekfat, kött, tallbarr, bläck och choklad.

Vi har aldrig upplevt en mer lättdrucken Bouscassé VV som nu när vi serverar vinet några grader under idealisk serveringstemperatur. Förvisso gör sig tanninstrukturen rejält påmind i den charmigt långa eftersmaken men de stora klunkarna rinner ändå ned på ett icke-tilltuggskrävande och befriande sätt.

I takt med att temperaturen stiger så blir syrorna mer framträdande och tanninerna mer matkrävande. Dock inte värre än att dinkelkex och brie blir en tillräcklig och alldeles förträfflig matchning.

Gott, riktigt gott!

onsdag 4 maj 2011

2009 Côte du Rhône Prestige Vieilles Vignes Domaine Roger Perrin


Årgång 2009 av ”Côte du Rhône Prestige Vieilles Vignes” från Domaine Roger Perrin bjuder på pigg och purung frukt i form av körsbär och hallon. I övrigt finns det en rejäl laddning av rosmarin, enris, gummi, vitpeppar, tobak och lakrits.

Vinet attackerar direkt i gommen. Munkänslan är initialt fyllig med bra längd och en insmickrande kärvhet samt viss tanninbeska. Smaken ringer kvar länge och väl i munnen och avslutningen är mjukt len….snudd på perfekt.

Under kvällen utvecklas härliga dofter av viol, lavendel samt mogna jordgubbar och de lite kärva dragen mjuknar och integreras i vinet som fortsätter att växa under flera timmar.

Det kanske inte är helt i nivå med 07:an men det är fortfarande en riktigt skön CdR som står sig riktigt bra i prisklassen och som passar våra smaklökar som handen i handsken.

Beställs i låda från Tryffelsvinet och då får man dessutom ett par av Perrins Châteauneuf-du-Pape ”på köpet”....