I dag har vi ett litet privat firande och dukar upp på balkongen med lite rosa skumpa och snittar á la anklever, ugnsstekt bacon och "mousse di cipolla".
Vi har lagrat denna årgångslösa romansdryck i drygt ett år men nu kan vi inte hålla oss längre.
Färgen är läckert rosa och vi möts av en mogen men ändå fräsch, förförisk doft.
Smaken bjuder på lite mognare toner, torkade bär, mineraler och bra syror. En lång behaglig smak som verkligen dröjer kvar i munnen och tillsammans med valt tilltugg så blir det intet annat än helt fantastiskt. Den lite kylslagna julikvällen blir helt plötsligt sådär trevligt ljummen och tröttheten från gårdagkvällens festligheter byts ut mot sprudlande energi. Champagne är verkligen en riktig stämningshöjare.
Bara positivt alltså? Nä, kanske inte helt och hållet.....
Vi tycker nog att prislappen är lite väl hög för att kunna motivera innehållet. Rosa champagne i all ära men vi byter nog både prisklass och färg till nästa champageafton.
SB no: 7405
SEK: 448:-
