2007 Sancerre Les Pierris, Roger Champault et Fils

Krispiga vita ståltanksviner i moderata prisklasser kan man inte få för mycket av. Denna kväll är det skaldjuren som kör andrastämman då Sancerre bjuder upp till sång.

Sauvignon Blanc druvorna är handskördade och kommer från ett tjugotal utspridda gårdar. Jordmånen innehåller rikligt med kalk. Vinet har aldrig sett några fat, ingen tillsatt jäst.

Vinets färg är ljust gul. Ur glasets mynning strömmar det upp fräscha dofter av nässlor, ett stänk fläder, mineral, gråpäron och anis. Alltsammans är inlindat i en slöja av lime.

I munnen är vinet torrt, medelfylligt och fräscht. Vi bjuds mineral, anis, nässlor och samma gråpäron som i doften. Citrusfrukten är med och spelar även här. Det är inte någon lång imponerande eftersmak men jag tycker ändå att vinet levererar för de pengar som jag betalt för det.

Kombon med skaldjuren funkar utmärkt och vi kliver vidare till huvudrätten.

Art.nr: 2259
SEK: 135:-

2003 Sancerre Côte de Champtin

När vi var på franska vinmässan så snappade smaklökarna upp en lite lyxigare Sancerre som väckte vårt intresse. Självklart måste den bekänna färg i glaset.

Vinet är gjort på druvan Sauvignon Blanc och det är fatlagrat. Det är inte helt vanligt med lite till åren komna Sancerre på bolaget, vilket adderar lite extra lycka. Vinflaskan i sig är en rejäl pjäs som andas dyrrt.

Färgen på vinet är något gyllengul. Näsan plockar upp vanilj, mineral och från fruktpaletten hittar vi lime, melon och persika. Detta doftar riktigt gott!

Det första ord som glider ur munnen vid första sippen är delikat. Vinet är fylligt med fina syror och bjuder på en hel del saltlakrits i eftersmaken. Vidare bjuds vi på nätmelon, fat och lite äpplen. Detta är en riktigt trevlig bekantskap. Riktigt gott!

Vi avnjuter vinet till en ganska fet skagen vilket är en finfin combo.

Art.nr: 98316
SEK: 199:-