Krispiga vita ståltanksviner i moderata prisklasser kan man inte få för mycket av. Denna kväll är det skaldjuren som kör andrastämman då Sancerre bjuder upp till sång.Sauvignon Blanc druvorna är handskördade och kommer från ett tjugotal utspridda gårdar. Jordmånen innehåller rikligt med kalk. Vinet har aldrig sett några fat, ingen tillsatt jäst.
Vinets färg är ljust gul. Ur glasets mynning strömmar det upp fräscha dofter av nässlor, ett stänk fläder, mineral, gråpäron och anis. Alltsammans är inlindat i en slöja av lime.
I munnen är vinet torrt, medelfylligt och fräscht. Vi bjuds mineral, anis, nässlor och samma gråpäron som i doften. Citrusfrukten är med och spelar även här. Det är inte någon lång imponerande eftersmak men jag tycker ändå att vinet levererar för de pengar som jag betalt för det.
Kombon med skaldjuren funkar utmärkt och vi kliver vidare till huvudrätten.
Art.nr: 2259
SEK: 135:-
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar