2007 Stag´s Leap Karia Chardonnay

Så var det dags att ploppa ytterligare en amerikan. Denna gång är det Karia som skall gå korkskruven tillmötes. I köket har vi kokat fond på ett gäng hummerskal och spetsat med grädde. Detta får omsluta våra rullar av smörstekta torskfiléer som serveras med Amandine potatis.

Från importörens hemsida saxar vi: Druvorna till KARIA kommer delvis från egendomens vingårdar Arcadia och B.R.V. 94 % av druvorna jäser på ekfat och resten i ståltank. 35 % av vinet genomgår malolaktisk jäsning. Efter vinifieringen får vinet ligga kvar på jästfällningen i 9 månader på ekfat varav 23 % är nya franska fat.

Färgen i glaset är ljusgul och fina tårar avtecknar sig i glaset. Doften bjuder på en hel del fat, gula äpplen, bivax och mineralitet. Även majs är med på ett hörn tillsammans med nötter. Det hela påminner om…jag har det på tungan…äh vi går vidare…

När vi sedan smakar så bjuds vi på ett stort och fylligt vin med lång, kraftig eftersmak. Även här en hel del fat, gula äpplen, vitpeppar, bra mineral och finfina syror som parerar den gräddiga hummerfonden jättefint. En utmärkt kombo helt enkelt. Efter halva middagen så faller bitarna tillslut på plats, vinet går efter fransk förlaga och påminner inte så lite om en bra Meursault.

SB.nr: 94493
SEK: 300kr

2006 Esprit de Beaucastel Blanc, Tablas Creek

Dags för lite Amerikanskt igen men denna gång med starka influenser från södra Rhone. Det är familjen Perrin´s Tablas Creek belägen i Paso Robles som skall gå under klubban.

Vinet är gjort på druvblandningen 65% Rousanne, 30% Grenache Blanc och avlutningsvis en 5-procentare Picpoul Blanc.

Färgen i glaset är halmgul. Doften bjuder på en lite smörig och fet upplevelse med inslag av bivaxkaka, stenfrukt, vit persika och nektar. Vidare bjuds vi på akaciahonung, läskande fruktsoda samt lite citronVicks.

I munnen är vinet mjukt och fylligt med viss kryddighet som dröjer kvar länge i eftersmaken. Munkänslan är lätt oljig med viss bitterhet/kärnbeska med för vintypen helt okej syror.

Sammanfattningsvis så är vinet klart intressant att dricka, gott; javisst men ändå mer intressant än gott.

Art.nr: N/A
SEK: ca 320kr

2007 Forman Chateau La Grande Roche Cabernet Sauvignon

Ric Forman tillhör veteranerna i Napa Valley och har gjort vin i ett kvarts sekel. I kväll dricker vi hans andravin från Chateau La Grande Roche.

Redan efter en kort luftning så framträder tydliga och insmickrande toner av cassis, kirsch, jord, tobak och ceder.

Ungt förstås, initialt känner vi viss eldighet och vinet är definitivt inte helt i harmoni. Frukten har svårt att hitta fram och en bitter tobaks- och blyertston triumferar till en början. Gott absolut men vi dricker i små klunkar och låter vinet lufta ytterligare.

Allt eftersom så faller pusselbitarna på plats med tydliga svarta vinbär, mogna körsbär och svarta oliver med en fin, stringent syra som bär hela vägen fram genom den allt längre eftersmaken.
Vinet växer under kvällen och ackompanjeras slutligen med lite undertoner av sötlakrits.

Vi attraheras till fullo av den här jänkarn och är övertygade om att några år på rygg kommer att skänka ytterligare komplexitet till vinet. Vi köper förstås fler....

Importerar gör Divine.

SB no: 71153
SEK: 329:-

2008 Brewer-Clifton Sta. Rita Hills Pinot Noir

Nä, det dricks inte alltför ofta Pinot Noir här hemma. Alltså hör i dag till undantagen då vi nu drar korken ur Brewer-Cliftons Sta. Rita Hills.

Doften bjuder på marinerade jordgubbar, lingon, kryddor, anis samt lite finstämd, beslöjande jordighet.

Vinet är initialt ungt, snipigt och syrligt. Frukten är återhållsamt tillbakadragen och helhetsintrycket blir extremt neutralt, toppat med lite brända toner samt en mindre charmant eftersmak av grönt te. Det här behöver nog vila ett tag…..

Vi luftar någon timme vilket ger en skjuts i rätt riktning. Den snipiga syrligheten faller tillbaka och vinet hittar en klädsam fyllighet med bibehållna, nu mer integrerade men ändå distinkta syror. Jordgubbarna blir mer framträdande och tillför en behaglig fräschör tillsammans med lite peppriga kryddor. Kombinationen av tilltagande charm med viss bångstyrig ruffighet gör att vi till slut blir ganska nöjda.

Vi får se om det blir mer PN framöver. I så fall drar vi nog oss hellre mot bourgogne……

SB no: 94383
SEK: 329:-

2005 Beringer Cabernet Sauvignon Knights Valley

Bröllopsdagen firades i går på restaurang "La Vecchia Signora" på Åsögatan. Krogens personal sympatiserar med Juventus och namnet ("Den Gamla Damen") anspelar just på Juvves smeknamn. Maten är inspirerad av norra Italien (vi åt kalvtartar med hyvlad parmesan och en helt fantastisk Osso Buco) och vinerna härstammar i stort sett alla från Piemonte-regionen. Vi drack f.ö. Scavinos standardbarolo (endast 600.-/flaska) som definitivt inte gjorde bort sig till maten.
La Vecchia Signora är en riktigt bra kvarterskrog som absolut kommer att besökas igen. Ett välkommet tillskott i söders restaurangflora.

I kväll (på själva dagen) så blir det hemmamys med en 2005 Beringer Cabernet Sauvignon Knights Valley. 100% Cabernet Sauvignon ger en angenäm, fräsch doft av svarta vinbär som sällskapar med lite fat, choklad, lakrits och passande jorddamm.

Munkänslan är slank, eftersmaken ringer kvar behagligt och överraskande länge och den trivsamma beskan biter sig fast långt bak i gommen. Lite mörkare toner än i doften som domineras av mörka bär, kafferost, fat, kol och lite blyerts.

Det här är en okomplicerad, läskande jänkarcabbe med fin struktur och med en alltigenom trevlig approach. Under kvällens lopp så blir vi alltmer imponerade och positivt överraskade av denna kalifornier som faktiskt inte ens kostar två hundralappar.

SB no: 74646
SEK: 199:-

2005 Le Cigare Volant Bonny Doon Vineyard

Så här har vi den; 2005 Le Cigare Volant från Bonny Doon Vineyards. Made by "Rhone Ranger" Randall Grahm och utrustad med den självklara och tillika ocharmiga skruvkorken

Uppgifter skvallrar om en druvblandning bestående av 50% Grenache, 24% Mourvedre, 22% Syrah, 3% Carignan, 1% Cinsault.

Vinet är riksknutet vid uppkorkning och får således lufta någon dryg timme.
Karaffen tackar för vår tålmodiga väntan och pustar ut knallpulver, stjärnanis, vitpeppar, örter, björnbärskompott och blåbär.

Initialt upplever vi vinet lite ruffigt men samtidigt slankt och läskande syrligt med lång mineralisk eftersmak. Gommen får en rejäl käftsmäll av tydlig kärnbeska och framträdande tanniner. Vidare snappar vi upp en alkalisk underton som med ytterligare luftning gifter sig med övriga komponenter och skapar en harmonisk struktur.

Vinet utvecklas under kvällen och sänder tydliga indikationer om ett långt liv. Enligt Mr Grahm kommer det att utvecklas under 15 år men vi tycker att det är jäkligt gott redan nu!

Trist att ge köprekommendation när vinet är slut sedan länge.....men vi gör det ändå :-)

Här är förresten nån som har gjort en nice vertikal: http://wblakegray.blogspot.com/2010/05/23-years-of-le-cigare-volant.html

2004 Havens Bourriquot vs 2005 Fiancée Chateauneuf du Pape

I ugnen grillar vi lammlår med örter och vitlök samt en potatisgratäng. Till detta har vi dukat upp en liten USA vs Frankrike fight. Vinerna hälls upp på karaff och får lufta en timme innan provning.

Havens är ett vin på blandningen 70% Cabernet Franc och 30% Merlot. Inte direkt vad vi brukar dricka men man måste ju vidga vyerna.

Doften är stor och komplex med mjuka fattoner, gröna örter, söta körsbär och svartvinbär. Vidare hittar vi charkuterier, enbär och söta toner av portvin och dadlar. Detta doftar supergott!

I munnen bjuds vi på ett mycket stort komplext vin med en härlig mjuk karaktär. Eftersmaken är lång och härlig med lite brännande peppar. Vi hittar mogna plommon, skumbanan, gräs och paprika. Strävheten är perfekt avvägd till smakerna. Vaniljen är snyggt integrerad och vinet upplevs som komplett och jag måste nog säga att det är det godaste amerikanska vin jag smakat på ett helt år!

Fiancée är ett litet experimentvin från Domaine La Barroche. Det har en lite okonventionell druvblandning bestående av 50% Grenache från 100 år gamla stockar och 50% purung Syrah. Hur skall detta sluta?

Doften vi möts av när vi häller upp vinet i karaffen är ingenting. Så vi låter vinet lufta 2h innan vi fattar glasen och anfaller.

Dofterna ger fikon, dadlar, barrskog och blommor. Mjuka röda bär och sötlakrits är också på plats. I munnen är vinet mycket stort och tufft, nästan ruffigt. Det är nog den unga Syrah som blåser på. Sedan lugnar vinet ner sig och avlutar med en lång härlig grenachefruktighet. Häftigt!

Vidare är vinet kryddigt med klara barrskogsinslag, strävhet och syror är påtagliga.
Tyvärr känns vinet inte särskilt integrerat, vilket blir särskilt tydligt i jämförelse med den finlemmade amerikanen. Å andra sidan så faller syrorna och strävheten platt hos amerikanen när pape spänner musklerna.

Båda vinerna gifter sig med maten om än på lite olika sätt. Den matchen blir oavgjord. Men helhetsbetyget väger till amerikanens fördel, det vinet är riktigt gott!

Papen behöver nog ligga ett par år för att bli sams med sig själv. Det känns idag som en dragkamp mellan två ytterligheter. Lagringen kan nog få de 2 druvorna att skaka hand och acceptera varandra.

Seger till USA denna gång!

2004 Havens Bourriquot
Art.nr: 97047
SEK: 349:-

2005 Fiancée Chateauneuf du Pape
Art.nr: 99070
SEK: 294:-

2005 Duck Pond Syrah

Vi rullar in ytterligare en amerikan på programmet. Nu är det Duck Pond Syrah 2005 som gäller. Hela flaskan är för mig en stor negation: Den saknar etikett, istället har den en stor målad anka på framsidan, flaskhalsen är doppad in någon sorts svart guldglittrig dildoplast som det krävs ganska kraftiga verktyg att forcera samt att den (enligt mig) inte är tillräckligt dyr för att vara ett riktigt bra vin från USA.

Så varför köper jag då denna styggelse? Lite efterforskning visar att det är ett litet familjeföretag startat 1993 beläget i Columbiavalley. De har satsat på ett par flaskor i utbudet som skall vara väldigt bra ”Rhone” viner och det är nu det börjar bli intressant!

Färgen på vinet är svartlila och släpper inte igenom mycket ljus. Doften är fruktig med fat/vanilj, lite dillspad, körsbär och jag hittar faktiskt ett litet uns av den kokos som SB antyder.

Smaken är fräsch, fruktig, fatig med lång smak som avslutas med lite svartpeppar. Körsbären vi hittade doften går igen även här men med ett lite kartigt intryck. Vinet är överlag stramt och jag hittar inget av det sötslisk som man ibland drabbas av tex Darioush.

Syrah´n tycker jag visar sig från en av sina bästa sidor i detta vin och det är i sammanhanget ett rekommenderbart vin från andra sidan atlanten som inte kostar en förmögenhet. Vi har redan avverkat ett par stycken vid sommargrillen men det blir inget lagringsobjekt denna gång.
Druvblandningen är 98% Syrah, 1% Merlot samt 1% Cabernet Franc.

Art.nr: 98380
SEK: 198:-

2005 Dutton Goldfield Chardonnay

Vad skulle kunna passa till grillad entrécote med beardsnas och potatissallad; ett vitt vin såklart! Dock inte vilket som helst, vi kör amerikanskt, torrt med en fyllighet på kl 6 och syra på kl 9. Kommer det att palla den feta såsen och det grillade köttet?

Vinet är gjort på 100% chardonnay och kommer från Russian River Valley. Dutton Goldfield planterade sina första druvor 1964 och man började sälja kraftfulla viner på 80-talet.

Färgen i glaset är gul, vinet visar upp fina tårar längs glaskanten. Doften är mustig med solklara ekfat, tropiska frukter och lite vanilj. Klart inbjudande!

I munnen är vinet verkligen fylligt med kraftig syra, vitpeppar, drag av smör samt en mycket lång eftersmak. Klart matkrävande men ändå delikat torrt. Fatlagringen är påtaglig men inte störande, snarare härligt integrerad. Tropisk frukt ligger och spelar i mittpartiet. Detta är häftigt!

Så vad säger man som sammanfattning; ja det var inte sista gången vi drack vitt till kött. detta skall vi spinna vidare på, redan på fredag!!!

Art.nr: 99273
SEK: 284:-