onsdag 20 februari 2008

2004 Château Bouscassé


Man är ganska så kaxig när man korkar upp, karafferar och sedan väser fram; "Skamvrån i några timmar kommer att göra dig gott..he he he"
Man blir därför hyfsat spak när man efter TRE timmar i karaff tar en första sipp och inser att...här har det inte hänt någonting...!!!! God kväll, får jag lov att introducera Château Bouscassé.

Färgen är mörkt blåröd och i rummet sprider sig en doft av svettigt omklädningsrum. Smaken är hårt knuten men bortom alla tanniner anar vi tendenser av frukt.
Det här är ett av våra populära husviner som har den fördelen att det ständigt levererar.
Ja, vi gillar lite elaka viner men Bouscassé är drickbart redan nu och går samtidigt en väldigt spännande framtid till mötes. (Vi har sett till att lägga undan ett antal flaskor för kommande drabbningar).

(Efter ett dygn i öppen flaska (med en tredjedel av innehållet kvar) så är det fortfarande bra stramt men lite mer tillgängligt. Vi noterar att någon har släppt ned lite choklad i glaset. Jag säger bara fem saker; im po ne ran de!)

SB no: 2204
SEK: 99:-

måndag 18 februari 2008

2001 Domaine Santa Duc, Côte du Rhône


Satt på vårt favorithak OT på söder och drack öl. In kommer min käre vän Cobbe och langar upp en dammig flaska CdR som han överlämnar till undertecknad. Jo man tackar!

Så vad annat att göra än att ploppa den för att stilla nyfikenheten.

Korken har färgats ordentligt av vinet. Vid karaffreringen noteras en bra dos fällning som delvis lämnas i flaskan. Den första sniffen ger ett väldigt moget intryck. Fram med ett glas och snurra, hmm, fin mörk färg, vackra tårar.

Doften är riktigt härlig med integrerad frukt och kryddighet. Smaken är kryddig med en behaglig strävhet, mjuka röda bär, det här riktigt trevligt. Vinet känns moget och jag tycker inte att detta behöver ligga längre för lagring.

Det är trevligt att dricka såna här härliga lagrade viner. Spretigheterna i vinets ungdom poleras av och integreras galant i vinet. Mina stora tack till Cobbe för flaskan.

2001 Domaine Santa Duc, Côte du Rhône

Art.nr: N/A

SEK: N/A

söndag 17 februari 2008

2002 Kanonkop Paul Sauer


Vi var bara tvungna att öppna vår enda flaska av Paul Sauer årgång 2002. Anledningen; att få klarhet i om våra smaklökar och det vin som vi har satt upp på piedestal de senaste 10 åren har gått skilda vägar. Den besvikelse vi kände efter smakprovet av 2004:an i förra veckan kan bara neutraliseras genom ett direkt intrång i vinsamlingen. 2002 ska slaktas och vi kräver upprättelse......

Vi konstaterar omgående under karafferingen att de rökiga tonerna från -04:an är betydligt mildare i denna årgång. Beror det på att vinet har stabiliserats under de år det har legat på hyllan eller är det en direkt skillnad mellan årgångarna? Därom tviste de lärde....

Efter några timmar i Riedeln kan vi glädjande konstatera; Mr Sauer bjuder upp till dans i afton! Klassiska bordeauxtoner och en fantastisk kombination av mörkrost, cassis och körsbär. Längden är imponerande och jag inser förnöjt att Kanonkop levererar enligt gammal god sed.

Jag beslutar mig för att nollfyrorna kommer att bli lika bra om några år och murar således in dessa i väggen.

lördag 16 februari 2008

2005 Thelema Cabernet Sauvignon

Vi fortsätter att pricka av ej tidigare druckna sydafrikaner, i kväll är det dags för Thelema (100% Cabernet Sauvignon).

En tät, dov, härligt röd färg fyller våra glas och doften visar inga spår av rökighet - tack för det!
Vinet är strävt och vi inser snabbt att här finns klar lagringspotential. Vi anar svarta vinbär och mörkrost men det känns som om vinet döljer en hel del annat på smakpaletten.
Ett utmärkt vin till en saftig köttbit och om några år så gör det sig nog även bra på egen hand.

2005 Thelema Cabernet Sauvignon
SB no: 89387
SEK: 199:-

torsdag 14 februari 2008

1993 Moulin Touchais

Så var det då äntligen dags för galapremiären av Moulin Touchais, ett vin med en häpnadsväckande historia (läs gärna Kronstams artikel): http://www.dn.se/DNet/road/Classic/article/0/jsp/print.jsp?&a=320800.

Årgången som provas är 1993 (rena ynglingen jämfört med -71:an som ligger i tryggt förvar i garderoben). Det söta vinet avnjutes till en klassisk äppelkaka med vaniljsås. Visst kan man väl unna sig en dessert på Alla hjärtans dag?!

I glaset hittar vi honung, våt kofta och mandel (mandeln fick vi hjälp med gm en liten titt i grannbloggar etc.). Vi kan bara konstatera att det är en fantastisk smakupplevelse som definitivt bör intagas i sällskap med någon söt dessert eller (enligt tips från Andreas) gåslever med tillbehör.

Årgång 1995 har just hittat till SB, hamnar 93:an i beställningssortimentet tro?

1993 Moulin Touchais
SB no: 4196
SEK: 199:-

onsdag 13 februari 2008

Côtes du Rhône Villages 2006



Så var det dags för ytterligare en nyhet i februarisläppet. Vi kliver på en Rhonare men sänker prisribban ett par dB. Vinet har en medelröd färg i glaset.

När så luktorganet får ta del av skapelsen så hittas en klassisk Rhone-profil med körsbär och en härlig kryddighet. Detta får även mungiporna att dras något bakåt uppåt.

Hur smakar då detta? Ja, vinet är medelfylligt med en balanserad strävhet. Intressant är en liten kärnbitterhet i eftersmaken. Detta är riktigt gott! Väger man in priset på facila 79pix så är den ett kap.

Tillägget Villages i namnet talar om att det är från en av de 95 gårdar som är certifierade att säljas med det namnet. Generellt brukar dessa ligga lite bättre i kvalitet än de som saknar detta tillägg.

Detta är ett lysande vin såhär "Mittwoche" tillsammans med lite vardagskäk. Kan nog tänkas att det köps hem ett par till för förbrukning i närtid...

Côtes du Rhône Villages 2006

Art.nr: 98553

SEK: 79:-

söndag 10 februari 2008

Sydafrikanska bordeaux blends

Vi provar ett par favoriter; sydafrikanska "bordeaux-blends" i kanske lite väl ung tappning.

Kanonkop "Paul Sauer" visar upp en påfallande rökighet som jag inte minns från tidigare årgångar. Vinet känns knutet och jag har svårt att exalteras....är det månne så att de senaste årens upprampade vinprovningar har sårat de personliga referensramarna....? Nä, så allvarligt tror och hoppas jag inte att det är. Vi bestämmer oss för att vinet är för ungt och behöver ligga några år för att komma till sin rätt.

Meerlust Rubicon var en ny bekantskap när vi förra året provade 01:an. Den blev snabbt en favorit och vi hann knappt fylla på förrådet hemma förrän 03:an stod på SB:s hyllor.
Meerlust visar upp mer frukt och mindre rök än Mr Sauer vilket vi är överens om är en klar fördel. Vinet är ännu i sin linda och sänder ut en behaglig strävhet som kommer att mjukna med tiden.
Sammantaget två bra viner där vi i dagsläget känner meer lust för Rubicon....

2004 Kanonkop Paul Sauer
SB no: 98035
SEK: 239:-

2003 Meerlust Rubicon
SB no: 2026

SEK: 209:-

Helgprovning!


Vi har samlats till drabbning i köket och har självklart ett antal nya viner att prova. Tidigare i veckan tillreddes förrätten, lammleverpaté med bacon och gröna oliver, serveras med rödlökscumberland samt cornichons. I ugnen grillas vitlöksspäckat lammlår med örtkryddning samt en potatisgratäng med chevré.
Under förberedelserna i köket så provar vi det första vinet, Villa Cafaggio 2005.
Vinet har en mörkröd färg, en hyfsat fruktig doft som drar lite åt det unkna hållet. Smaken är fyllig med en fin strävhet, något kryddigt, spontankommentaren är dock "halvtrist" och vi är inte direkt exalterade. Vi har inte köpt vinet på ett par årgångar och vi kommer nog att fortsätta med den vanan.

Vin nummer 2 kommer från Champagne, André Clouet Grande Réserve Brut. Vinet har ganska små och fina bubblor, doften är frisk och fräsch med tydliga äpplen. Smaken är torr, med mycket äpplen, kraftig syra och en liten avslutande beska. Det här är klart läskande och klart prisvärt för att komma från distriktet.
Vin nummer 3 är den av Micke testade Stormhoek The Mountainside Chenin Blanc 2006. Vinet har en ljust gul färg, doften uppvisar inte speciellt mycket, klart slutet vin. Smaken uppvisar ananas, grape och citrus med ett litet oljigt intryck. Vi tycker att vinet är ganska gott, dock lär det inte inhandlas några fler av detta.
När vi så äntligen anfaller det kryddiga lammet så har vi korkat upp The Dead Arm Shiraz 2005.
Vinet ligger enligt SB på "tio i tolv" på samtliga speedo´s och det är vi inte sena att skriva under på. Vinet är mörkt i glaset, det doftar väldigt fruktigt med fattoner. Jag hittar även en liten ton av kräftstjärtar i dillag på burk. Smaken är påtagligt kraftig med mycket frukt, stor fyllighet och en enorm längd. Mot slutet av eftersmaken så rampar vinet upp igen, en häftig upplevelse.
Som referens testar vi även The Galvo Garage 2004. Detta vin kommer från samma tillverkare som det föregående. Det är gjort på en klassisk Bordeaux-blandning och ligger i en intressant prisklass. Vinet är klart trevligt och passar utmärkt till maten. Det har en bra fyllighet men det är en lite orättvis jämförelse då Dead Arm far fram som ett lokomotiv och krossar det mesta. Vi är överens om att detta är klart prisvärt, får nog bli fler framöver.

Villa Cafaggio 2005
SEK: 136:-
Art.nr: 22817

André Clouet Grande Réserve
SEK: 239:-
Art.nr: 7686

Stormhoek The Mountainside Chenin Blanc 2006
SEK: 99:-
Art.nr: 98677

The Dead Arm Shiraz 2005
SEK: 395:-
Art.nr: 98584

The Galvo Garage 2004
SEK: 159:-
Art.nr: 98226

fredag 8 februari 2008

2004 Crozes-Hermitage Moillard-Grivot

I kväll provar vi systembolagets "low-end" Crozes-Hermitage, Moillard-Grivot. Den klassiska rhonska syrah-doften pustar sakta ut ur karaffmynningen och vi både är och känner oss på hemmaplan.
Smakupplevelsen är någonstans mittemellan Crozes-Hermitage/Côtes du Rhône och vi noterar att vinet absolut vinner på luftning. Efter några timmar i "Riedeln" så visar det upp hela sitt register och betyget blir därför klart godkänt.

Vi delar ut 3 (-) rhone
SB no: 2810
SEK: 111:-

onsdag 6 februari 2008

2006 Stormhoek The Mountainside Chenin Blanc



I afton vankas det pastasallad med grillad kyckling, minispenat, gröna oliver och körsbärstomater. Vi har inte snålat på den röda chilin i olivoljan som ringlas över i rikliga mängder. Vinet som gör oss sällskap är en nyhet i februarisläppet, en Sydafrikansk 100% Chenin blanc som har fått ett ljummet mottagande bland landets alla vinkritiker.

Skruvkorken ger som alltid ett trist intryck och det känns svårt att acceptera denna typ av förslutning även då vi är väl medvetna om dess fördelar......

Doften avslöjar "nada" och i munnen känns det spritsigt med en lång, besk eftersmak. Till maten blir det faktiskt ganska bra och läskande, men då vi föredrar viner med egen ryggrad så blir betyget ändå bara sådär. Den generösa alkoholen blir efter hand påfallande dominant och vinet känns inte speciellt balanserat.

Trist sa Bill, tråkigt sa Bull som delar ut 2 "rån" av fem möjliga. Därmed har vi infört en betygskala i bloggen.....

SB no: 98677
SEK: 99:-

måndag 4 februari 2008

Fredsgatan 12

Jaha, så har Malin hamnat på den oundvikliga sidan om 30, vad göra???

Kurera ångesten med ett besök på Fredsgatan 12 vet jag! Kvällens tema var förstås att fira och inte dokumentera men det var så minnesvärt att jag måste försöka dela med mig av upplevelsen.

Besöket började med ett varmt mottagande i entrén där värden hade stenkoll på vilka gäster som anlände. Vi beställde ett glas Blanc de Blancs som vi avnjöt i loungen. Melker kom ut ur köket och tog sig tid att chitchatta med gästerna, trevligt!

Därefter anföll vi den traditionella avsmakningsmenyn som innehöll 8st rätter. Till detta beställdes såklart vinpaketet. Jag tänkte i korthet beskriva det som jag tyckte var bäst.

Först ut var Musslor med en skummad blomkålssoppa och störkaviar, till detta en tysk Sekt 2005. Fantastiskt! Sedan en Carpaccio med fikon och rostade macadamianötter, tysk Spätlese 2005 serverades till.

Därefter Sjötunga med Hummer och Perigordtryffel samt franska Clos Saint Philibert 2005.

Till renkalv serverades Gallina från Spinetta, ett fantastiskt vin på Barbera. Det var riktigt kul att äntligen prova detta vin som jag sneglat på tidigare. Jag kände mig nödgad att backa på detta glas då jag vid detta lag befann mig i gourmet-himlen! Ber om ursäkt för den usla mobilbilden.

Menyn avslutades sedan med två delikata rätter inklusive dessertviner.
Hela kvällen ramades in av det härliga snövädret utanför. En stor eloge till den mycket serviceinriktade och pålästa personalen.

Kan inte göra annat än rekommendera denna restaurang om du känner att du vill kosta på dig något extra.



Over ´n Out...

söndag 3 februari 2008

Alain Graillot Crozes Hermitage 2005



Så var det dags att testa detta vin som startade folkvandring till systemet när det släpptes. Denna enda flaska fick jag kvoterad och jag har således inga fler att vänta ut ur lagringssynpunkt. Bara till och prova!

Vinet är mörkt i glaset med lite purpur. Det doftar kryddigt med rödfrukt och bär. Något sorts barr vill också vara med på ett hörn och vi artbestämmer det till tallbarr.

I munnen så känner man igen sig i Rhone-dalen, men med förbehållet att det är mycket kraftigare än många andra Crozes. Det är mycket kryddor/örter samt en mycket tillfredställande strävhet.
Vinet fick stå i karaff 1h innan provning och 3h senare så hittar vi även några enbär i smaken.

Summering; ett mycket bra vin som jag gärna hade haft fler av, för regionen kraftigare än snittet med mycket tilltalande Rhone karaktär.

Art.nr: 98504
SEK: 188:-
Betyg:



lördag 2 februari 2008

2003 Terreno Riserva


Fredag kväll, ur ugnen osar det bränt av lasagne som kokat över och nu sakta bränner fast i ugnsbotten. Kvällen till ära öppnar vi ett säkert kort; Terreno Chianti Classico Riserva från familjen Ruhnes vingård utanför Greve in Chianti.
I doften hittar vi röda bär och för att specificera ytterligare så klämmer vi väl till med körsbär....
Vinet är inte helt fylligt och något mindre komplext än jag minns från tidigare flaskor. Till lasagne så passar det inte alls bra utan vinet mer eller mindre försvinner. Vi byter till gammalt hederligt kranvatten och bestämmer oss för att inmundiga resten av vinet efter maten.
Några flaskor finns kvar i samlingen men det blir nog inte aktuellt att öppna dessa på något år eller två.

SB no: 87436
SEK: 124:-

fredag 1 februari 2008

Chateau Montus 2005

Efter att ha dumpat våra inköp på respektive lagringsplatser så möttes vi upp för en lunch på Glennfiddich Inn i Gamla Stan. De serverade Viltburgare och vi tog Närke Slättöl till. Fantastiskt!!!

Sedan traskade vi mot Odenplan och snabbkollade bolaget som hade 1st sista Montus stående på hyllan, flaskan inhandlades snabbare än kvickt för provning.

Vinet har en blåröd färg i glaset. Inte alls den massiva svarta tonen som dyrare Tannat-viner brukar ha.
Näsan snappar upp blå frukt samt väldigt stiltypiska Madiran toner.
Smaken kan beskrivas som en kryddig tannin-bomb. Hyfsat alkoholtung smak (14,5%). Väldigt sträv framtoning som tidvis dränerar munnen på saliv men ändå finns det syra för att snabbt få tillbaks densamma.

Vinet är intressant att dricka nu men mest som referens till vad som komma skall. Ge det 10 år i en kall källare/kyl eller iaf 5 år i rumstemp så kommer det hända grejer...

Art.nr: 99037
SEK: 159:-

Ledig Fredag!

Så tog man äntligen ledigt från jobbet en fredag och hur spenderar men den dagen på bästa sätt?
Självklart sätter man klockan tidigt och åker till regeringsgatan och fryser arslet av sig för att få tag i lite vinare från frankrike Sud-Ouest. Med blåa tår hade jag faktiskt plats nr5 i den evinnerliga kön och kylan gav utdelning.

Det kvoterades ut 4st Bouscassé Vielles Vignes per person och jag köpte 3st med plånboken i åminne. Sedan drog jag mig bortåt nyhetshyllan för att snappa upp 4st Montus. Efter ett klassiskt handgemäng med vinkåta köare så fick jag mitt, betalade och gick ut.

Kön utanför var längre än jag hade kunnat vänta mig och antalet "pirror" var skrämmande.
Med Bouscassé VV 2001 samt Montus 1995 i färskt minne som druckna vinare under 2007 så får man glädjas över vad som komma skall. Åtekommer med test av 1st flaska av respektive.