2006 Château Bouscassé Vieilles Vignes

Lagom till när Château Bouscassé Vieilles Vignes släpps i 2008 års version så passar vi på att prova den två år äldre upplagan. Vi ger gärna Brumonts tannatstinna kraftpaket minst 5 år innan vi närmar oss med korkskruven…….

Doften är som vanligt stor och mångfacetterad med körsbär, svarta vinbär, björnbär, blodgrape, ekfat, kött, tallbarr, bläck och choklad.

Vi har aldrig upplevt en mer lättdrucken Bouscassé VV som nu när vi serverar vinet några grader under idealisk serveringstemperatur. Förvisso gör sig tanninstrukturen rejält påmind i den charmigt långa eftersmaken men de stora klunkarna rinner ändå ned på ett icke-tilltuggskrävande och befriande sätt.

I takt med att temperaturen stiger så blir syrorna mer framträdande och tanninerna mer matkrävande. Dock inte värre än att dinkelkex och brie blir en tillräcklig och alldeles förträfflig matchning.

Gott, riktigt gott!

2007 Château Bouscassé

Många vinproducenter i södra Frankrike menar på att det var svårt att misslyckas med vinmakeri under 2007. Vi provar hur det gick för Alain Brumont och hans klassiska Château Bouscassé. Ett vin som vi var stora fan av fram till och med årgång 2004 men som därefter förändrades. Nästföljande årgångar blev opersonliga och vi tappade helt enkelt intresset. Men nu; ny årgång = ny chans!
Druvblandning: 50% tannat, 26% cabernet sauvignon och 24% cabernet franc.

Vi bjuds till en början på överraskande fruktiga inslag av fräscha körsbär och cassis. Efter bara en kort stund med luft så känner vi dock mer igen oss; rått kött, stall, kaffe, choklad och tobak.

I gommen är det läskande slankt med framträdande, intensiva syror tillsammans med något opolerade tanniner. Cabernet Franc druvan ger sig till känna med gröna, örtiga toner och Tannaten bjuder på en rejäl skopa piptobak.

Det är ungt och om frukten tillåter så kommer det att växa med lagring. Bättre än de senaste årgångarna men fortfarande inte som förut....eller är det våra smaklökar och preferenser som har förändrats?

SB no: 2204
SEK: 119:-

2005 Château Montus

Vi köpte på oss ett gäng flaskor av denna yngling i februari 2008. Ett tidigt ”barnarov” bekräftade övertygelsen att det finns mer att hämta med lite lagring. Nu 16 månader senare så är det dags att avlägsna tätskiktet av kork och kontrollera innehållet i skattkistan.

Alain Brumont köpte gården 1980 med den fasta övertygelsen att den besitter en ypperlig terroir med sina ler/sten-jordar. Druvblandningen är 85% tannat och 15% Cabernet Sauvignon. Skalmaceration i 3-6veckor samt malolaktisk jäsning. Lagringen har sedan skett på sin fällning i 12-14 månader där huvuddelen var nya fat (80%) och resterande av äldre snitt. Buteljering har sedan utförts utan filtrering.

Färgen i glaset är mörkt blåröd och det råder inga större tvivel om att vi har landat i Madiran. Doften bjuder på fat, svettig gympasko (som sedan vädras bort), en hel del mörka bär i form av blåbär och björnbär. Vidare har vi en klassisk kryddlåda, tobak, ceder och avslutar med både höloge och stall. Detta är mycket delikata sniffar vi bjuds och vi väntar inte med att smaka.

I munnen är vinet stort och fylligt med en mycket bra struktur, de argsinta tanninerna hålls på mattan och alkoholen är inte heller dominant. Doftintrycken går igen i smaken, möjligtvis kompletterat med en knippe örter. Detta är riktigt bra. Ryggläget har gynnat vinet ordenligt.

Vinet kommer hålla många år till men det är så pass bra nu att vi kommer konsumera våra flaskor inom de närmsta 2 åren.

Art.nr: N/A
SEK: 159:-

2003 Château Bouscassé Vieilles Vignes

Doften är rejält inbjudande med mogna körsbär, svarta vinbär, anis och en släng av stall. Det doftar både Priorat och finstämd Bordeaux men likväl så befinner vi oss i Madiran och druvblandningen är 100% Tannat. Doftkomplexiteten ökar under kvällen och både pepparmint och eucalyptus hittar ned i karaffen. Vilken imponerade doftpalett!

Det finns bra med tanniner som stramar rejält i gommen. Matkrävande javisst, men det var vi ju förstås förberedda på. Vi tycker till en början att mittpartiet är lite tunt men märker ändå under kvällens lopp hur vinet långsamt men effektfullt fyller ut sin kostym på ett alldeles utomordentligt sätt.

Ekfat och örter kompletterar stegvis doftintrycken och vinet växer defintivt under kvällen. Vi smuttar och sippar och blir till slut helcharmade. Till en början ville vi utfärda en drick-nu-varning men men vi sansar oss och tror det kan växa ytterligare någon klass på ett par års sikt.

Annars är det väldigt rättfram och gott redan nu.....

2004 Château Bouscassé

Man är ganska så kaxig när man korkar upp, karafferar och sedan väser fram; "Skamvrån i några timmar kommer att göra dig gott..he he he"
Man blir därför hyfsat spak när man efter TRE timmar i karaff tar en första sipp och inser att...här har det inte hänt någonting...!!!! God kväll, får jag lov att introducera Château Bouscassé.

Färgen är mörkt blåröd och i rummet sprider sig en doft av svettigt omklädningsrum. Smaken är hårt knuten men bortom alla tanniner anar vi tendenser av frukt.
Det här är ett av våra populära husviner som har den fördelen att det ständigt levererar.
Ja, vi gillar lite elaka viner men Bouscassé är drickbart redan nu och går samtidigt en väldigt spännande framtid till mötes. (Vi har sett till att lägga undan ett antal flaskor för kommande drabbningar).

(Efter ett dygn i öppen flaska (med en tredjedel av innehållet kvar) så är det fortfarande bra stramt men lite mer tillgängligt. Vi noterar att någon har släppt ned lite choklad i glaset. Jag säger bara fem saker; im po ne ran de!)

SB no: 2204
SEK: 99:-