söndag 28 november 2010

2008 Chablis Premier Cru La Singulière



I det lite ensidiga utbudet av Chablis på ståltank (Brocard) har vi fått tips om en vinare i beställningssortimentet som delvis fått sig en resa i små ekfat. Chablisienne i sig är ett jättekooperativ men våra tidigare bekantskaper är enbart positiva så det är bara att rycka korken och åka. Tilltugget består av både hummer och räkor.

Färgen är försiktigt ljusgul och vi bjuds på en mångfacetterad doftpalett av gula och gröna äpplen, limekrusbär, knallpulver,smör och nötter. Allt snyggt paketerat med en behaglig, välintegrerad ekton.

Stringenta syror bär vinet hela vägen igenom. Smaken är lång och intensiv med en skön neutralt bitter citruston som rundas av med framträdande lite rökiga mineraler. Munkänslan är lite alkalisk och bjuder även på stjärnanis.

Vi gör tummen upp för denna attraktivt prissatta Premier Cru. Ett välkommet inslag i det annars så Brocard-dominerade utbudet.

Tack Vinunic för smakprovet! Mer om vinet finns att läsa här.

SB no: 71085
SEK: 159:-

fredag 26 november 2010

2007 Forman Chateau La Grande Roche Cabernet Sauvignon



Ric Forman tillhör veteranerna i Napa Valley och har gjort vin i ett kvarts sekel. I kväll dricker vi hans andravin från Chateau La Grande Roche.

Redan efter en kort luftning så framträder tydliga och insmickrande toner av cassis, kirsch, jord, tobak och ceder.

Ungt förstås, initialt känner vi viss eldighet och vinet är definitivt inte helt i harmoni. Frukten har svårt att hitta fram och en bitter tobaks- och blyertston triumferar till en början. Gott absolut men vi dricker i små klunkar och låter vinet lufta ytterligare.

Allt eftersom så faller pusselbitarna på plats med tydliga svarta vinbär, mogna körsbär och svarta oliver med en fin, stringent syra som bär hela vägen fram genom den allt längre eftersmaken.
Vinet växer under kvällen och ackompanjeras slutligen med lite undertoner av sötlakrits.

Vi attraheras till fullo av den här jänkarn och är övertygade om att några år på rygg kommer att skänka ytterligare komplexitet till vinet. Vi köper förstås fler....

Importerar gör Divine.

SB no: 71153
SEK: 329:-