fredag 27 februari 2009

2006 Planeta Chardonnay


Chardonnay från Sicilien hör verkligen inte till vanligheterna här hemma. Men, letar man efter ekfatslagrad chardonnay i den här prisklassen så är alternativen inte så värst många.

Producenten heter Diego Planeta och driver företaget tillsammans med sina barn. De tillhör en av kvalitetsproducenterna på Sicilien och jobbar dels med att utveckla viner baserat på de ursprungliga lokala druvsorterna, dels med att med hög kvalitet odla internationella druvsorter för att visa vilka utmärkta viner dessa druvor kan ge i det soliga Sicilien, samt, med att höja kvalitén på Siciliens fascinerande gamla DOC-viner.

Druvorna avstjälkades och krossades och lämnades att sedimentera över natten. Vinet jäste med hjälp av olika jäststammar på 225-liters fat av fransk ek från Allier. 50/50 nya och ett år gamla fat.
Vi serverar direkt ur flaskan och en nästan bärnstensgul uppenbarelse i glasen får oss att höja på ögonbrynen!

Doften är oerhört komplex men det första som slår oss är ren och skär äppeldricka. Sen följer en harang av intryck bestående av mango, persika, aprikos, honung, mandel, våta koftor och begynnande portvinstoner. Är vinet defekt eller är det bara en Tahbilk Marsanne "Superiore" i glaset?

Vinet är rejält fylligt och visar upp en imponerande längd med en avslutande, matkrävande, beska. Syrorna är lite klena enligt vår smak och vinet behöver absolut sällskap av något.....t.ex. våra svamp- och bacon krustader. Combon är bra om än inte succéartad.
Alkoholen på 14% känns väl hög och ger lite överdrivna, eldiga intryck.
Faten är väl integrerade och sätter sin prägel man absolut inte mer, vilket är positivt.

Vi är inte på något sätt lyriska men vill heller inte ta fram fogsvansen. Upplevelsen är definitivt överraskande och vi är nog på det klara att vi inte köper fler flaskor. Dock är vi nöjda med att vi har provat och konstaterar att vi är en erfarenhet rikare. Och det är ju inte illa i sig.....

SB no: 97665
SEK: 209:-

tisdag 24 februari 2009

2004 Chateau Labouré-Roi Meursault Premier Cru Clos Des Buches Chères

Lördagens förrätt, räksoppa, tillreds på skalen av 1kg färska räkor. Vi trumlar försiktigt räkskalen i vår nyinköpta rotofermentor för maximal skalurlakning och smakextraktion (tack för tipset Anders Wennerstrand). Sedan tillreds soppan enligt konstens alla regler med både konjak och grädde.

I folkmun är det väldigt poppis att häva ur sig ABC när Chardonnay kommer på tapeten. För oss känns det mest som alfabetet i småskolan, men, om man nu skall gå på förkortningen så kan vi gå med på Anything But Crap/Cheap. Det görs så fantastiskt mycket bra vin på Chardonnay så att dra alla över samma kamm känns bara löjligt. Dock innebär det ofta att man får öppna lädret. Sagt och gjort.

Färgen på vinet är medelgul, dragandes åt det ljusare hållet. Den mycket inbjudande doften ger citrus, fatvanilj, nötter och någon blomma som jag inte hittar namnet på. Vidare finner vi ett stänk päronsoda och akacia honung.

I munnen är vinet medelfylligt med en lång härlig smak som stannar länge. Det är bra syror, väl avvägda fat, smör och nötter. Även citrus och mineral vill vara med och leka. Detta vin faller vi pladask för. Prislappen har vi glömt för längesedan. Sista dropparna försvinner fortare än önskat, men det blir lätt så när man hittar rätt.

Art.nr: 98001
SEK: 340:-

söndag 22 februari 2009

2001 Domaine Grand Veneur, Chateauneuf du Pape

I kastrullerna lagar vi Coq au Vin med lite variation, vi avslutar koket I vårt lerkärl I ugnen för lite extra saftighet. Då vi inte köpt vin till grytan så får en flaska Les Hauts du Castellas Vacqueyras sätta livet till.

Sparringpartner till grytan blir en flaska CdP från Domaine Grand Veneur. Druvblandningen i vår flaska är enligt baksidan 70% Grenache, 20% Syrah och 10% Mourvédre. Vinet skall vara lagrat på både tank och foudres.

Färgen på vinet är ljusröd med brun kant. Doften ger en härlig skopa mosade jordgubbar, följer sedan upp med lite fatvanilj, färska provencalska örter, klarröda körsbär samt stjärnanis.

I munnen bjuds vi på ett fylligt vin med rejäla kryddor, massvis av tanniner och kraftiga syror. Tyvärr känns faten lite väl träiga vilket drar ned intrycken. Örterna går igen även här men den stora mängden körsbär känns lite klumpiga på ett sätt som Barbera-viner gör ibland. Eftersmaken domineras av tanniner och skalbeska. Nja, i ensamt majestät så är vi inte helt imponerade.

När sedan grytorna står på bordet så kommer vinet i bättre dager. Det behöver matchningen med maten för att dämpa de ganska ruffiga dragen.
Om jag hade haft fler flaskor av denna så hade jag nog låtit dem ligga ett par år till då detta kändes lite väl tufft. Men vi har inga fler och producenten har inte varit representerad i sverige på ett par år.

Art.nr: N/A
SEK: 169:- (Tror det köptes 2004)

söndag 15 februari 2009

2001 Bosquet des Papes, Chateauneuf du Pape Tradition

Dags för hälsokost! På spisen steker vi lök gyllengul, nästa panna innehåller den råstekta potatisen och den tredje fräser på fin biff. Flingsalt, kvarnpeppar samt garnering med persilja, äggulor och senapsgrädde. Vi brassar såklart biff-Rydberg. Detta är balsam för själen. Dock infinner sig inte nirvana utan en flaska bra vin.

Vi gräver fram en av många bloggare hyllad flaska, Bosquet Tradition, men av årgång 2001. Druvblandningen skall vara 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvedre och 5% Cinsault. Lagring på foudres.

Vinets färg är ljust röd och påminner inte så lite om en flaska Barbaresco.

Doften bjuder trots åldern på en hel del primär frukt. Denna levereras i form av saftade jordgubbar och hallon samt en rejäl slev med mörka körsbär. En del kött är med på paletten tillsammans med ett stänk portvin.

Smaken är medelfyllig och stram med ett lite tunnt mittparti men med en rejäl skjuts i eftersmaken. Hallonen och jordgubbarna är snarare syltade här till skillnad från doften, dock är ingen överdriven sötma adderad. Mörka plommon och körsbär fyller på frukten tillsammans med brända örter. I eftersmaken finns ett tydligt inslag av körsbärskärnor och skalbeska. Detta tilltar med luftning under kvällen. Syrorna är måttliga till låga medan tanninerna är bra avvägda.

Det känns som att vi har prickat drickfönstret ganska bra, skulle tro att ytterligare lagring skulle ha skickat denna flaska utför stupet. Vinet vinner inget på luftning, det enda som händer är att frukten försvinner. Dag 2 är doften rejält platt medans smaken håller sig på banan.

Art.nr: N/A
SEK: 240:-

2007 Sancerre Les Pierris, Roger Champault et Fils

Krispiga vita ståltanksviner i moderata prisklasser kan man inte få för mycket av. Denna kväll är det skaldjuren som kör andrastämman då Sancerre bjuder upp till sång.

Sauvignon Blanc druvorna är handskördade och kommer från ett tjugotal utspridda gårdar. Jordmånen innehåller rikligt med kalk. Vinet har aldrig sett några fat, ingen tillsatt jäst.

Vinets färg är ljust gul. Ur glasets mynning strömmar det upp fräscha dofter av nässlor, ett stänk fläder, mineral, gråpäron och anis. Alltsammans är inlindat i en slöja av lime.

I munnen är vinet torrt, medelfylligt och fräscht. Vi bjuds mineral, anis, nässlor och samma gråpäron som i doften. Citrusfrukten är med och spelar även här. Det är inte någon lång imponerande eftersmak men jag tycker ändå att vinet levererar för de pengar som jag betalt för det.

Kombon med skaldjuren funkar utmärkt och vi kliver vidare till huvudrätten.

Art.nr: 2259
SEK: 135:-

fredag 13 februari 2009

2005 Château Limbourg

I kväll avnjuter vi en ny bekantskap, Château Limbourg från Pessac-Léognan i Bordeaux.
Stycket nedan är hämtat (i stort sett) från importören "Granqvist vin":

"Vingodset Château Limbourg återfinns i Villenave d’Ornon, en del av vinorten Léognan. Området heter Pessac-Léognan och tillhör vinregionen Bordeaux.
Sedan 1955 ägs och drivs godset av Jean Maufras, som det året tog över vingården från familjen Gambier. Gården är liten och består inte av mer än 15 hektar.

På tio hektar växer klassiska blå Bordeauxdruvor som Merlot och Cabernet Sauvignon.
På resterande mark odlas gröna druvor.
Just det här vinet är framställt av 60% Sauvignon Blanc och 40% Sémillion. Samtliga viner mognar i såväl nya som äldre franska ekfat".

Vi häller upp direkt från flaska och konstaterar att färgen är nedstämd gul. Druvan Sémillon sätter definitivt sitt avtryck i glaset!
Druvornas egenskaper gifter sig fint och tillsammans med hyfsat integrerade fat så känns allt väldigt lovande.
Blommiga aromer, vanilj, lychee frukt, citrus och fläder strömmar upp ur glaset, det känns helrätt!

Fiskgrytan vi tillagar visar sig vara en mycket bra sparringpartner. Syrorna är rejäla och smaken är rund och behagligt lång. Avslutningen är kryddig, något bitter samt toppas med lite Quilla Simplex (anis).

Vi är klart positivt inställda till det här vinet och det vore definitivt spännande att prova om några år igen för att se hur det har utvecklats.

SB no: 97516
SEK: 184:-

måndag 2 februari 2009

2000 Cuvée St-Vincent Blanc de Blancs Grand Cru

Jag fortsätter (till andra halvan av Rhonarna´s förtret) att testa andra viner än det utlovade budgetkonceptet, men, nöden har ingen lag. Fyller frugan år så blir det Vintage!

Vi har i näven en flaska 100% Chardonnay med Grand Cru status från vingårdar i byn Chouilly.

Färgen är härligt gyllengul och små fina bubblor stiger sakta upp mot ytan. Ur glasmynningen suger vi i oss fina dofter av gula äpplen, söta päron, mineral och bröd. Doften är mycket fyllig. Detta bådar gott.

I munnen är vinet stort och fylligt med lååång smak. Vi bjuds på en mycket fruktig upplevelse innehållandes de gula äpplena, mineral, fat, olika sorters grape samt en härlig brödighet.

Smakerna ligger kvar och myser i munnen riktigt länge och vi kan inte vara annat än imponerade. Detta är gott!

Vinet är i nuläget 9 år men känns inte på långa vägar passé. Prislappen känns inte heller tilltagen med tanke på upplevelsen. Börjar nu fastna ordentligt med en fot i Champagneträsket…

Art.nr: 7439
SEK: 499:-

söndag 1 februari 2009

2006 Domaine Mucyn Crozes-Hermitage Rouge


Femte vinet ut i vår nu mer brutna serie av budget/mellanklass viner ur BS är en Crozes-Hermitage från Domaine Mucyn. Andra halvan Rhonare har redan tjuvsmakat på Franska Vinmässan på Grand i oktober förra året men det är nu dags för en mer ingående "analys".

Doften är flirtigt inbjudande med björnbär, svarta vinbär, anis och en nypa vanillinsocker. En lätt syltig ton som vi även har hittat i Delas 2006:a infinner sig men den luftas dess bättre bort under kvällen.

Smaken bjuder på mörka bär, vitpeppar, lakrits och vi hittar även lite rökt medvurst skvalpandes i bakvattnet. Varken syltigheten eller sötman som vi snappade upp i doften återfinns i smaken. I stället är vinet slankt, läskande och 100% drickvänligt.

Även om vi uppskattar mer komplexa CH som Graillot och Chave så går det ju inte annat än att tycka att den här typen av vin har en fantastisk charmfaktor. Det här funkar när som helst, hur som helst och var som helst.


SB no: 81795
SEK: 139:-