2005 Barbera; Pio vs Spinetta

Ännu en gång lyckas rånarna matcha kalendrar för att riva av en temaprovning. Denna gång skall Micke få bredda kunskapsträsket med riktigt bra Barberaviner. Det som bjuds är Spinetta Bionzo samt min gamle trotjänare Fides från Pio Cesare. Båda vinerna har en hel del gemensamt bla fatlagringen, men skall visa sig vara ganska så olika spelare.

Bionzo är mörk, mörk i glaset och behåller färgen ända ut i kanten. Doften bjuder på mörka bär, bränt socker och rökta charkuterier, en hel del alkoholhetta samt surkörsbär. Avslutningsvis även nymosade körsbär och grillkol.

I munnen går vinet på rejäl kraft i attacken, det är fylligt, kryddigt med tilltagen längd. Noteringarna från doften går igen även här och kompletteras med en hel del fat, kött och gummi. Ett riktigt trevligt och kraftigt vin som definitivt kan ligga ett par år ytterligare.

Samtalen under kvällen rör inte bara vin utan en del musik avhandlas; vi utser ganska snabbt Bionzo till kvällens svartrockare, om än ganska balanserad.

Fides har också en mörk färg men har en vit kant. Doften; som är stor, len, mjuk och delikat inbjudande; ger en hel del fat och pigg frukt i form av körsbär, skumbanan och palsternacka. Vi är inte alltid så förtjusta i massor av fat men detta är så snyggt gjort att alla barriärer rasar direkt.

I munnen är också Fides stor och fyllig om än med en lite slankare kropp. Vinet är otroligt ”runt” i alla smakerna och formligen klistrar sig fast i hela munnen. Noteringarna från doften går igen även här med lite barrskog samt betoning på körsbär.

Ord som läskande, pigg frukt, alert och integrerade fat fullständigt haglar genom luften och omdömena går inte att ta miste på. Detta är riktigt gott. Tyvärr var det sista flaskan som rök men jag har aldrig haft för avsikt att lagra -05:an då det har varit tillgänglig från start.

Även detta vin får en musikstämpel och det blir kvällens gladpop alternativt hippie!

Vilket vin vi tyckte var bäst är ju inte så svårt att gissa. Seger för Pio. Men Bionzo kommer nog igen om ett par år och då har iaf inte vi några Fides kvar för en rematch…

2005 Bionzo; Spinetta
Art.nr: N/A
SEK: 315:-

2005 Fides; Pio Cesare
Art.nr: N/A
SEK: 250:-

2005 Fides Barbera d'Alba, Pio Cesare

Lovade i ett tidigare inlägg att återkomma till detta vin efter en omprovning med lite anteckningar. Sagt och gjort.

Färgen i glaset är mörk, mörk röd. Doften avslöjar fat, söta plommon, marsipan, björnbär och efter luftning även knäck.

Smaken är fruktig med balanserad strävhet. Vi hittar körsbär svartvinbärsgelé och vanilj. Överlag så ligger vinet väldigt bra i munnen (vilket kan förklara att ca 1,5 låda hittills har gått åt).

Efter ca 1h luftning så framkommer även lite udda dofter såsom; bränd gummisnodd, plast och stearin. Detta är dock inget som vi finner störande utan bara påvisar lite av den komplexitet som vinet uppvisar.

Vi är överens om att vinet inte är något lagringsobjekt då smakerna känns välintegrerade som de är. Mao ligger de sista flaskorna riktigt pyrt till…

Art.nr: 96186
SEK: 249:-

2005 Fides, Pio Cesare

Detta blir en högst ovetenskaplig dokumentation av Vinet Fides. Inga anteckningar gjordes vid provningen och det är mest en memo om vinet.

Vinet dracks första gången av årgång 2004 och det var en present till min Best Man på mitt bröllop. Han var snäll och delade flaskan med oss och vi var mycket nöjda med vinet. Nu ger vi oss i kast med -05:an i samma sällskap som första gången.

Återigen så är doftintrycket lite som att gå in i en godisbutik. Diverse kulörta remmar ger sig tillkänna. Smaken är fyllig med bra ek och lite tillbakadragen men behaglig strävhet. Detta är i skrivande stund mitt favoritvin på druvan Barbera.

Efter lite efterforskning så visade det sig att Passagen fick in ytterligare 24st flaskor och jag plockade självklart upp 2st efter jobbet. Återkommer mao till detta vin med anteckningar...

Art.nr: 96186
SEK: 249:-

Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2004

Ikväll gräddar vi egna piroger fyllda med köttfärs, soltorkade tomater samt fetaost. Och vad kan passa bättre till detta än Pio:s Nebbiolo?
Detta vin skulle vara vår absoluta favorit under 100 spänn om det hade kostat under just 100 spänn; så vi säger bäst under 105kr!!!

Vinet är en 100% Nebbiolo och besitter således de karaktäristiska dragen för just denna druva. Vinet provas något svalt vilket gynnar smakupplevelsen för just detta vin tycker vi.
I glaset är färgen ljusröd med drag av tegel, klassiskt!
Doften är härligt kryddig med med drag av körsbär och fat. Smaken är mycket stiltypisk med bra fyllighet, delikat kryddigt med en fin avslutning. Vinet har en behaglig strävhet som jag tycker är utmärkt i prisklassen.

Kombon mellan Malin´s piroger och vinet är utmärkt och vi kommer stadigt att fylla på förrådet så att detta lysande vin inte går torrt. Undrar hur 05:an står sig när den kommer...

Art.nr: 7306
SEK: 102:-

Pio Cesare Barbaresco 1998

Så var det dags för lördagsmiddag. I ugnen ligger en örtkryddad lammsadel jämte en potatisgratäng med ädelost.

I glaset har vi Pio Cesare´s Barbaresco 1998 som fiskades upp i köpenhamn över nyår. Barbaresco sägs många gånger vara "lillebror" till Barolo vad gäller kraft och pondus. Så även denna gång. Färgen är inte så djup utan snarare lite lätt med ordentliga tegeldrag. Doften är något sluten men med klassiska Nebbiolodrag.

Smaken är betydligt lättare än fredagens Barolo men mera finlemmad, det känns att tidens tand har polerat de annars lite ruffiga dragen i vinets ungdom. Vidare finns fina toner av fat, plommon, kryddor samt lite buljong.

Allt som allt ett trevligt vin med välpolerad framtoning.

DEK: 189:-