Så var det dags för lördagsmiddag. I ugnen ligger en örtkryddad lammsadel jämte en potatisgratäng med ädelost.
I glaset har vi Pio Cesare´s Barbaresco 1998 som fiskades upp i köpenhamn över nyår. Barbaresco sägs många gånger vara "lillebror" till Barolo vad gäller kraft och pondus. Så även denna gång. Färgen är inte så djup utan snarare lite lätt med ordentliga tegeldrag. Doften är något sluten men med klassiska Nebbiolodrag.
Smaken är betydligt lättare än fredagens Barolo men mera finlemmad, det känns att tidens tand har polerat de annars lite ruffiga dragen i vinets ungdom. Vidare finns fina toner av fat, plommon, kryddor samt lite buljong.
Allt som allt ett trevligt vin med välpolerad framtoning.
DEK: 189:-
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar