2006 Paolo Scavino Barolo

Paolo Scavinos standardbarolo i årgång 2006 släpper inte alls fram några dofter efter cirka en halvtimme i karaff. Vi väntar således ytterligare någon timme innan vi närmar oss igen.
Nu har vinet vaknat till liv men är inte helt nebbiolotypiskt; Kirsch, lakrits, peppar, muskot samt lite mandelmassa har hittat fram men ligger liksom inbäddat i ett svårgenomträngligt fodral. Alkoholen sticker lite i näsan……

Det är rejält ungt med tanniner som stramar rejält i gommen, mittpartiet är lite glest och snudd på vattnigt men sen rampar den träiga ekfatsbeskan upp igen på slutet. Oj vad långt ifrån det här är den direkt tillgängliga årgången 2005 som vi provade för en tid sedan.

I glasen mognar vinet så sakteliga och äntligen så känner vi igen de mer klassiska nebbiolodragen i form av fräscha violer och rosor. Parallellt med detta så hittar också frukten fram samt att alkoholen integreras riktigt snyggt. Det blir till slut en riktigt trevlig doftupplevelse.

De fräna tanninerna och de lite svåra ekfaten mjukas upp något efter hand men att dricka detta utan något matchande tilltugg är direkt vansinne. Vinet utvecklas hela kvällen och de sista klunkarna signalerar efterlängtad skogssvamp och en skvätt nagellack.

Det här blev ganska så bra i alla fall men vi hälsar inte på igen förrän om tidigast 5 år.

SB nr: 71973
SEK: 349:-

2009 Menetou-Salon Les Thureaux

Ibland är det kul att uppmärksamma viner i den nedre prisklassen som faktiskt levererar riktigt bra vinupplevelser. Ett sådant vin är 2009 Menetou-Salon Les Thureaux från Joseph Mellot.
Menetou-Salon är granne med det mer kända Sancerre och är ofta ett attraktivt alternativ för de som vill uppleva karaktären hos Loiredalens, ofta smått fantastiska, viner gjort på druvan Sauvignon Blanc.

Den friska doften är full av krusbär, physalis, mango, nässlor och grönstjälkiga svartvinbärsbuskar. Vi bjuds på en härlig fräschör som är rejält insmickrande och skönt somrig.

Även i munnen är det fräscht och fruktigt och smakpaletten kompletteras efterhand även av lite passande anis och grusdamm. Syrorna är rejäla och vi bjuds på en överraskande längd och ett trevligt, lite kryddigt avslut med avrundande mild beska.

Är man ute efter ett friskt, krispigt och charmigt skaldjursvin och inte önskar spendera mer än hundralappen så är det här ett riktigt bra alternativ! Finns i SB’s standardsortiment dessutom…..

Hos importören Bornicon & Salming kan man läsa mer om Joseph Mellot och dessutom hitta fler intressanta viner från densamme.

SB nr: 5334
SEK: 99:-

Provning med Gaia Gaja

Vinunic bjuder in till vinprovning med tillhörande lunch på PA & Co och det är Ms Gaja i egen hög person som håller i provningen.

Det är fullt med folk i den lilla lokalen och vi inser snart att det är ett rejält batteri med viner som vi ska få prova. Vi inleder dock med ett glas frisk, syrarik Louis Roederer Brut Premier som utgör ett bra avstamp inför vad som komma skall.

Till skaldjurssoppan serveras 2009 Gaja Rossj-Bass Chardonnay från Langhe. Doften är fräsch och frisk med blommor, fat, citrus, krutrök, tallbar och anis. Syrorna är relativt moderata och munkänslan är fet, oljigt smörig med viss vaniljsötma samt en rejält kryddig eftersmak. Kul att prova även om vi var flera vid bordet som tyckte att champagnen gifte sig bättre med soppan......


Till de röda vinerna serverades det mat:


Flight 1

2008 Promis
Druvor: 55% merlot, 35% syrah och 10% sangiovese.
Doften är insmickrande modern, packad med sötsyltiga körsbär, viss ek, kryddor samt choklad.
Munkänslan är fyllig och sträv med lång eftersmak och mild avslutande kärnbeska men lätta vaniljinslag. Skrämmande när man inser att detta är flightens svagaste kort.

2007 Ca'Marcanda Magari
Druvor: 50% merlot, 25% cabernet sauvignon och 25% cabernet franc.
Ur glaset sprider sig förföriska svarta vinbär, körsbär, plommon, fat och lite tendenser till ceder.
I gommen är det mjukt och lent med läskande tanniner. Fin frukt med huvudsak framträdande cassis. Lång och rejäl insmickrande eftersmak. Modernt och välgjort!

2008 Sito Moresco
Druvor: 35% nebbiolo, 35% merlot och 30% cabernet sauvignon.
Här träder nebbiolodruvan fram med sin klassiska parfym där frukten i huvudsak utgörs av körsbär och hallon med visst ackompanjemang av kaffe och lite fatvanilj.
Det är strävt med bra syror, läskande och med en härlig längd.

2005 Dagromis Barolo
Druvor: Nebbiolo
Oj vilken härlig doft! Nebbioloparfym med körsbär, fat, fintobak och torkade rosor.
Lång läcker smak med charmant stramande tanniner. Smaken ringer kvar länge och väl i munnen. Ett fantastiskt vin som redan nu är tillgängligt! Flightens vinnare. Tyvärr så sålde detta slut direkt i tisdagens nyhetssläpp.....vi förstår varför!



Flight 2

2006 Barbaresco
Druvor: Nebbiolo
Första sniffen ger ett lite körsbärsspritigt intryck med rosor, svartpeppar och lösningsmedel. Det alkoholspretiga mildras allteftersom och vävs in i övriga doftintryck. Det är bra skjuts i vinet med mycket peppar samt väl framträdande alkohol. Fin längd i kombination med sandiga tanniner men känns dock lite väl kantigt och ungt i dagsläget.

2004 Barbaresco
Druvor: Nebbiolo
Vi bjuds här på en skön och varm Nebbioloparfym men torkade rosenblad och menthol.
Smaken är elegant med rejäla tanniner och en imponerande längd. Faten är lite väl framträdande och vi får ett något eldigt intryck men likväl är vinet riktigt gott! Lagras för mer balans.

2004 Sperss
Druvor: 94% Nebbiolo, 6% Barbera
Doften är härligt Nebbiolo-bärig med körsbär, anis och nypon.
Härliga syror och tanniner, lite animaliskt köttig och med ljuvliga mineraler. Det här är fligthens vinnare i tuff kamp med 2004 Barbaresco.

2004 Darmagi
Druvor: 95% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 2% Cabernet Franc
Här har vi ett knutet vin i glaset. Vi anstränger oss för att hitta dova svarta vinbär, ceder och tobak
Smaken visar på samma anonymitet. Det här är ungt och vaknar inte till liv under den korta stund vi har det i glaset. Göm och glöm i många år till.



Flight 3

2007 Sori San Lorenzo
Druvor: 95% Nebbiolo, 5% Barbera
Åh vilken härligt generös doft av körsbär, fräsch frukt, jordgubbar, rosor, multna löv och svart te.
Vi möts av smekande sammetstanniner och en extrem längd. Herregud så gott….

2004 Sori San Lorenzo
Druvor: 95% Nebbiolo, 5% Barbera
Doften är initialt väldigt lik 07:an men när lite luftning så frigör lite mer mogna körsbär samt en förförande tryffelarom så faller vi om möjligt än mer pladask.
Samma smekande tanniner och en kolossal längd. Svårspottat så det föreslår och blir till slut flightens vinnare.

2001 Sori San Lorenzo
Druvor: 95% Nebbiolo, 5% Barbera
Mognadstoner men ändå med en härlig körsbärsfräschör samt hallon- och lakritsbåtar
Mjuk och len munkänsla och väldigt läskande. Hög drinkabilityfaktor och en riktig höjdare även detta!

Tre riktiga höjdarviner och det blir nästan fånigt att bedöma dessa mer ingående. Vi har bara stora leenden på läpparna och förlorar oss i oss själva och bara doftar och sippar lite, doftar och sippar lite till osv osv.....heaven is close.



Middagen avslutas med en dubbel espresso samt Gajas Grappa Costa Russi.

Vi hade behövt mer än dubbelt så mycket tid på oss för att kunna göra dessa fantastiska viner mer rättvisa rent bedömningsmässigt.....men, vi klagar alltså inte....långt ifrån!

Mer om Gaja och mer ingående beskrivningar av de flesta av ovanstående viner finns att läsa på Vinunics hemsida. Stort tack för en magisk upplevelse!

2004 Finca el Puig

I kväll provar vi den hyfsat färska årgången från Cellers Fuentes, 2004 Finca el Puig. Enligt etiketten på baksidan har vi en druvblandning bestående av okända delar Carignan, Grenache och Cabernet Sauvignon. Hemsidan skvallrar om en lika okänd fördelning av druvor men nu är det Garnacha (Grenache), Cabernet Sauvignon och Syrah som gäller. Om vi vänder våra blickar mot vårt kära systembolags hemsida så är de mer specifika i sin druvsortsanalys: Garnacha 45%, Carignan 23%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 10% och Syrah 2%. Vad tusan är det vi har i glaset egentligen....?

Doftmässigt, efter någon timmes karaffering, hittar vi i alla fall kirschiga körsbär, plommon, fat, choklad, kaffe, lakritsbåtar, svartpeppar och lacknafta. Den generösa alkoholen på 15-15,5% bränner i näsan....

Vinet är initialt fylligt med rejäla tanniner, bra frukt och med ett härligt mineraligt slut. Bra längd med strama inslag, inte helt balanserat och med en viss bitterhet i eftersmaken. Fatvaniljen lyser med sin frånvaro och det är vi synnerligen tacksamma för...

Efter ytterligare luftning så finner vinet balansen och det spretiga, lite alkoholkaxiga intrycket mildras. Doftintrycken kompletteras av mandelmassa och "Kungen av Danmark" karameller. Det blir tillslut riktigt bra och Manchegon som tillbehör sitter som en sportkeps!

Drick nu med rejäl luftning eller lagra i många år framåt. Bästa årgången sedan 01?

SB nr: 2737

SEK: 189:-

2 x Norra Rhone 2006 och något sött på slutet….

Vi tar tempen på två nordrhonare som vi inte har testat på dryga 2 år. Wallenbergare på kalvfärs, potatispuré och rårörda lingon får bli vår sparringpartner i kväll.

2006 Crozes-Hermitage Domaine des Lises

Ur glasen sprudlar en bukett av blandad rödfrukt, lingon och rått kött. Klassisk Crozes-Hermitage och det riktigt vattnas i munnen.

Det är läskande slankt, lite vattnigt men väldigt insmickrande. Syrorna är rejäla och både grape och citron biter sig kvar länge i munnen.

Efter lite luft kompletteras så doftpaletten av parfymerade björnbär, vitpeppar och rökta korvar. Syrorna är om möjligt ännu mer burdusa och avslutningen blir snudd på spritsig. Det här är riktigt gott och vi dricker nog upp resterande flaskor i närtid.

2006 Crozes-Hermitage Le Rouvre

Här har vi ett mer slutet vin i glaset. Frukten är mer åt det blå hållet och vi anar även salta fiskar, vanilj, knallpulver och så det råa köttet förstås.

I munnen så är Le Rouvre ett riktigt muskelpaket. Varmfruktigt, fylligt och strävt med en rejäl dos peppar med skapligt bett i. Sjukt gott….

Även om vi är extremt tillfredsställda redan från start så gör en timmes luftning underverk med både doft och smak.
Nu fylls näsorna av rejäla mognadstoner; sötlakrits, kaffe, choklad, jord, mineraler, än mer animali samt en laddning grönt.
Stramt, syrligt och fylligt….det här är nordrhonsk porr på hög nivå och träffar våra smaklökar mitt i prick. Tål att lagras ytterligare ett antal år……



1995 Moulin Touchais

Som sällskap till Crème brûlé med hallon så öppnar vi en flaska Moulin Touchais från 1995, en relativt nysläppt yngling gjord på 100% Chenin Blanc.

Doften är rejält sötfruktig med tropisk frukt, persika, physalis, citron, mandarin, honung, skirat smör, vått ylle, peppar och krutrök.

I munnen känns syrorna ganska så integrerade tillsammans med en charmig len sötma. Runt, välbalanserat och med en lång fin eftersmak som man aldrig vill ska ta slut. I jämförelse med tidigare (och äldre) årgångar vi har druckit så är det här den enklaste, minst komplexa årgången…..som känns helt drickfärdig som den är.

2004 Château Rollan de By Cru Bourgeois

På temat “Alla andra har ju provat” så sätter vi tänderna i Château Rollan de By, årgång 2004. Merlot dominerar till 70% och sen är det blandad kompott av cabernet sauvignon, cabernet franc och petit verdot.

Vi slås av en härlig doftkomplexitet fylld av katrinplommon, kaffe, mjölkchoklad, rök, ceder, vanilj, muskot samt grön paprika.

Det är rejält grönt i munnen och vi överraskas av fylligheten. Tanninerna är väl integrerade, syrorna fortfarande vitala och vi upplever vinet som att det definitivt är inne i en attraktiv drickfas. Avslutningen är kryddig och en skön, mild beska biter sig fast i kinderna.

Vi gillar detta skarpt men måste ifrågasätta prislappen här hemma. Som tur är finns det att få tag i på annat håll ute i Europa till en betydligt mer acceptabel nivå.

SB nr: 90032
SEK: 269:-

2008 Domaine Marcel Deiss Riesling

Vi erkänner, det dricks alldeles för sällan Riesling här hemma….och i synnerhet Riesling från Alsace. I dag sker dock ett trendbrott, ett trendbrott med en förhoppning och ett halvt löfte om förändring på sikt.

Marcel Deiss behöver ingen närmare presentation men den oinvigde kan läsa historien på importören Johan Lidby Vinhandels hemsida.

Vi bjuds på en relativt klar, charmerande gul färg samt en inbjudande simmighet.
Doften är intensiv och full av persika, lycheefrukt, blommor, petroleumembryo och våt yllekofta. I en blindprovning så hade vi kunnat ta detta för en Chenin Blanc från Loire om det inte vore för den klassiskt spritsiga (om än långt ifrån motsvarigheterna från Rheingau) avslutningen.

Initialt bred och fyllig med ett väl integrerat mittparti. Längden går inte till historien men avslutningen är trevlig med en mild beska. Syrorna upplevs som bra och vi attraheras av den lilla pepprigheten som ringer kvar i gommen.

Som tilltugg lagar vi Tarte Flambée Gratinée vilket blir en utsökt matchning. Det här måste vi göra igen…..snarast!

SB nr: 94766
SEK: 184:-