Omgående slås vi av en härligt fräsch doft av vildhallon som formligen sprudlar upp ur karaffen. Fräschören lägger sig snabbt och ersätts av mer dova toner av mörk frukt, anis, ACO mintkola, tobak och örter.
Ungt och kartigt knutet med en rejäl strävhet som ber om något att tugga på. Fram med parmesanchipsen!
Medelfylligt och bra längd men med en viss obalans i form av lite störande alkoholhetta. För att ge vinet en rättvis chans så låter vi det lufta någon timme till….
Under kvällen så växer en dominerande kafferost fram, den mörka frukten blir till surkörsbär och det initialt eldiga inslaget börjar så sakteliga integreras i de övriga komponenterna.
Efter ett par timmar så hittar vildhallonen tillbaks i doften igen.
När luftningen har fått utvecklingskurvan att stabiliseras så känner vi oss redo att göra revision. Smakmässigt så är det fortfarande väl mycket kafferost för att våra intressespröt ska börja vibrera. Att vinet är väl ungt nu är ingenting vi säger emot….frågan är bara om vi är så himla intresserade att följa utvecklingen? Inget som helst fel på vinet, men i vårt tycke så är kostymen väl modern.
Nä, vad gäller Poliziano och årgång 2007 så blir det Vino Nobilen för vår del!
SB no: 94783
SEK: 249:-
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar