Till oxfilé med kantarellsås öppnar vi en Barolo från ett bra år, 2001. Producenten är för oss okänd, flaskan är inköpt på Tegel/Berlin.Färgen är mörkt röd och när vi efter en dryg timmes karaffering sticker ned näsan så verkar allt väldigt lovande....
I munnen blir det dock tvärvändning. Tanninerna är rejält framträdande men av frukten finns inte mycket att hämta. Vinet är påfallande tunt i mitten och längden är förvånande kort. Till maten funkar det bra men i övrigt inget att hurra för.
Jag börjar bli irriterad på alla svaga Barolokort som vi har provat den sista tiden. Nu vill det till att dessa norditalienare börjar prestera, annars så vänder vi näsan åt ett annat håll framöver....
2001 Bersano Barolo Nirvasco
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar