Efter en sommarkoma som varat i nära en månad så är det dags att börja blogga lite vin igen. Gårdagens after dinner wine, BdM Castelgiocondo från familjen Frescobaldi, avnjöts rätt och slätt med spröda dinkelkex tillsammans med en gudomlig bresaola.
Doften av de påtagligt syrliga körsbären varar under hela kvällen. Tillsammans med ekfat, apelsinkrokant, pomerans, saltlakrits, te och nebbiololika torkade rosor så skapas en förförisk doftpalett. Vi sitter och snurrar glasen länge och väl och bara doftar oss bort. Citrusfruktens fräschör ger ett härligt sting i doften.
Vi konstaterar att vi dricker sånt här alldeles för sällan......
Vinet är rejält fylligt med sandiga tanniner och pigga framträdande syror. Mittpartiet är klädsamt eldigt och trappas på ett snyggt sätt ned i den långa och välbalanserade eftersmaken. Ungt såklart, men ändå med en tilltalande karaktär som gifter sig utsökt med den lättsaltade bresaolan.
Det här är en lättdrucken Brunello med ett långt liv framför sig. Vi suktar efter mer….
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar