Dags för Pape och ett förmodat barnarov från Roger Perrin vars CdR Villages vi druckit med välbehag i ett antal olika tappningar under de senaste åren. Kvällens vin låg i en blandlåda som köptes via Tryffelsvinet….verkar dock vara slut nu.
Druvblandningen är en härlig kompott bestående av Grenache 72-74%, Syrah 14-16%, Mourvédre 7-9% samt övrigt Cinsault, Clairette, Counoise och Vaccarése.
Doften är initialt rejält knuten. När doftpaletten börjar veckla ut sig så är det dock ingen fräsch bärdoft som uppenbarar sig. Vi möts av cykelslang, jorddamm, herbes de provence, mörk choklad och ambrosiakaka. Långt där inne anar vi lite anonyma hallon och jordgubbar.
Barnarovet blir bekräftat vid den första sippen. Tanniner och syror biter sig fast i både tänder och tandkött. En genomgående kärnbeska bär rakt igenom den imponerande längden och avslutningen är svårflörtat alkalisk. Matkrävande om något men, enligt vår skruvade uppfattning, enormt tilltalande!
Timmar av ytterligare luftning mjukar upp så sakteliga upp de kärva dragen och frukten tränger till slut igenom vilket ger en väldigt behaglig drickupplevelse. Sista glaset är bäst vilket bekräftar utvecklingspotentialen. Vi väntar minst 3 år innan nästa påhälsning men ser redan fram mot detta!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar