I augustisläppet förra året hittade vi denna intressanta syrabomb; Silex d'Orfeuilles från Loiredalen gjord på 100% Chenin blanc.Färgen är ljusgul, med drag åt det lite mörkare hållet. Doften är fräsch, fylld med mineraler och citrusfrukt.
Mineralerna och citrustonerna följer även med i smaken och ackompanjeras av lite rök och våt trasa. Syran är fantastiskt hög, den stramar och drar i kinderna och formligen naglar sig fast på tänderna. Vi känner inga direkta skillnader från förra årets smakprov så det har således inte hänt så mycket sedan dess. Ett riktigt spännande lagringsprojekt alltså.....
Om man gillar denna typ av vin (så som vi gör) kan det definitivt avnjutas på egen hand. Behöver man något matchande tilltugg så är ju en bit chèvre klockrent.
Vi ses igen 2009!
SB no: 97230
SEK: 109:-
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar